Eğitim Denetim ve Danışmanlık Hizmetleri
Tarım ve Orman Bakanlığı, 14 Mart 2025 tarihli duyuru ile, keçiboynuzu pekmezinde, bitkinin doğasından gelen benzoik asit miktarını belirledi. Buna göre, belirlenen limitin altındaki miktar uygun olarak değerlendirilecek.
Okumaya devam et “Keçiboynuzu Pekmezinde Benzoik Asit Limiti Belirlendi”
Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği, 13 Şubat 2025 tarihli resmi gazetede yapılan duyuru ile değiştirildi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan yeni yönetmelik, 29 Aralık 2011 tarihli ve aynı isimli yönetmeliğin yerine geçmiştir. Yönetmelik, gıdaların mikrobiyolojik kriterleri ile gıda işletmecilerinin uyması ve uygulaması gereken kuralları kapsıyor. .Bu yazıda, yeni yönetmelikte yapılan değişiklikleri ve farkları bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği | 2025”
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan “Nar ve Limondan Elde Edilen Bazı Ürünlere İlişkin Uygulama Kılavuzu“, nar ekşisi veya limon suyu benzeri ürünlerin üretimine ilişkin kurallara açıklık getirmek üzere hazırlanmış bir kılavuzdur.
Okumaya devam et “Nar ve Limondan Elde Edilen Ürünlere İlişkin Uygulama Kılavuzu”
Tarım ve Orman Bakanlığı, 26 Kasım 2024 tarihinde Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu‘nu güncelledi. Yeni kılavuz, 6 Nisan 2024 tarihli “Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği” ile uyumlu olarak yayınlanmıştır. Kılavuzu “Kaynaklar” bölümünden Pdf olarak indirebilirsiniz. Detayları aşağıdadır.
Okumaya devam et “Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Kılavuzu | 2024”
Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10), 23 Kasım 2024 tarihinde yeniden düzenlendi. Tebliğin “etiketleme” bölümünde Madde 10 (ı) bendi değiştirilerek, şeker ürünlerinin bileşen olarak kullanıldığı ürünlerde “kaynak” belirtilmesi zorunluluğu kaldırıldı.
Okumaya devam et “Şeker Tebliği’nde Yeni Düzenleme | 2024”
Avrupa Birliği Komisyonu, 9 Nisan 2024 tarihinde yayınladığı regülasyon ile, bazı gıdalarda T-2 ve HT-2 Toksinleri için limitler getirdi. (EU) 2024/1756 no.lu bu regülasyon, Gıda Bulaşanları ile ilgili regülasyonun (2023/915) 1.9. bölümü olarak eklendi. Bu yazıda, T-2 ve HT-2 Toksinleri ile ilgili yasal detayları bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “T-2 ve HT-2 Toksinleri – Gıdalarda Limitleri | Avrupa Birliği”