Yayım tarihi

Gıda İşletmelerinde Zararlı Yönetimi Nasıl Olmalıdır?

Gıda İşletmelerinde Zaralı Yönetimi Pest Kontrol

Zararlılarla mücadele (zararlı yönetimi, haşere kontrolü, pest kontrol, pest yönetimi), gıda güvenliği standartlarının önemli maddelerinden biri olmakla birlikte, gıda üreticileri için yasal bir konu. Üreticiler, tüketicilere güvenli gıda sunabilmek için, zararlıların gıdalara bulaşmasını, gıda içerisinde konaklamasını ve çoğalmasını engellemekle yükümlü.

Bu yazıda, BRC Gıda Güvenliği Standardı bakış açısıyla, gıda ve ambalaj üreten işletmelerde zararlı yönetimi konusunun nasıl işlendiğine değineceğiz.

Okumaya devam et “Gıda İşletmelerinde Zararlı Yönetimi Nasıl Olmalıdır?”
Yayım tarihi

Geçerli Kılma ve Doğrulama Arasındaki Fark Nedir?

Geçerli Kılma ve Doğrulama Arasındaki Fark Nedir?

Geçerli kılma (validasyon) ve doğrulama (verifikasyon), birbirine en çok karıştırılan konulardan bir tanesi. Geçerli kılma ve doğrulama farkı nedir? Bu yazıda, gıda güvenliği standartlarında, doğrulama ve geçerli kılma ile ilgili tanımların nasıl yapıldığına bakacak ve birkaç örnek ile detaylandıracağız.

Okumaya devam et “Geçerli Kılma ve Doğrulama Arasındaki Fark Nedir?”
Yayım tarihi

BRC Gıda | Covid-19 Salgını Nedeniyle İç Denetimler ve Tedarikçi Onayları Nasıl Yönetilmeli?

Covid-19 Korona virüs BRC iç tetkik ve tedarikçi onayı

BRC, Covid-19 Korona Virüs salgınının neden olduğu olağanüstü koşullar nedeniyle, iç denetimler ve tedarikçi onayı konularında bazı bilgiler hazırladı. Bu bilgileri aşağıda Türkçe olarak bulabilirsiniz (-alıntıdır-), ayrıca kaynaklar bölümünde verilen bağlantılardan da ulaşabilirsiniz.

Okumaya devam et “BRC Gıda | Covid-19 Salgını Nedeniyle İç Denetimler ve Tedarikçi Onayları Nasıl Yönetilmeli?”