Gıda İşletmelerinde Zararlı Yönetimi Nasıl Olmalıdır?

Gıda İşletmelerinde Zaralı Yönetimi Pest Kontrol

Zararlılarla mücadele (zararlı yönetimi, haşere kontrolü, pest kontrol, pest yönetimi), gıda güvenliği standartlarının önemli maddelerinden biri olmakla birlikte, gıda üreticileri için yasal bir konu. Üreticiler, tüketicilere güvenli gıda sunabilmek için, zararlıların gıdalara bulaşmasını, gıda içerisinde konaklamasını ve çoğalmasını engellemekle yükümlü.

Bu yazıda, BRC Gıda Güvenliği Standardı bakış açısıyla, gıda ve ambalaj üreten işletmelerde zararlı yönetimi konusunun nasıl işlendiğine değineceğiz.

Okumaya devam et “Gıda İşletmelerinde Zararlı Yönetimi Nasıl Olmalıdır?”

“Gıda Güvenliği Kültürü” Avrupa Yasalarına Giriyor

Gıda Güvenliği Kültürü Avrupa Yasalarına Giriyor

Avrupa komisyonu, EC 852/2004 no.lu “Gıda Hijyeni” regülasyonuna ilave olacak şekilde, gıda güvenliği kültürü, gıdanın yeniden dağıtımı ve alerjen yönetimi konularında detaylar içeren bir taslak yayınladı. Görüş bildirim son tarihi 9 Ağustos 2020 olarak belirtildi. Yönetmeliğin yıl sonuna kadar yürürlüğe girmesi bekleniyor.

Okumaya devam et ““Gıda Güvenliği Kültürü” Avrupa Yasalarına Giriyor”

Kanun Teklifi | Gıdada Hileye Yeni Yaptırımlar Geliyor

Kanun Teklifi Gıdada Hile Taklit Tağşiş

24 Haziran 2020 tarihinde verilen “Gıda, Tarım ve Orman Alanında Bazı Düzenlemeler Yapılması Hakkında Kanun Teklifi”, 6 Temmuz 2020 tarihinde Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu’ndan geçti ve meclis gündemine alındı. Kanun teklifi, gıdada hile, taklit ve tağşiş yapanlara yaptırımların artırılması, yazılı ve görsel medyada gıdalar hakkında yanıltıcı ve yanlış bilgilere yönelik yaptırımlar gibi konuları içeriyor.

Okumaya devam et “Kanun Teklifi | Gıdada Hileye Yeni Yaptırımlar Geliyor”

Geçerli Kılma ve Doğrulama Arasındaki Fark Nedir?

Geçerli Kılma ve Doğrulama Arasındaki Fark Nedir?

Geçerli kılma (validasyon) ve doğrulama (verifikasyon), birbirine en çok karıştırılan konulardan bir tanesi. Geçerli kılma ve doğrulama farkı nedir? Bu yazıda, gıda güvenliği standartlarında, doğrulama ve geçerli kılma ile ilgili tanımların nasıl yapıldığına bakacak ve birkaç örnek ile detaylandıracağız.

Okumaya devam et “Geçerli Kılma ve Doğrulama Arasındaki Fark Nedir?”