Eğitim Denetim ve Danışmanlık Hizmetleri
PAS 96:2026, BSI (British Standards Institution) tarafından yayınlanan ve gıdaya kasıtlı eylemler hakkında yön gösteren bir rehber. Daha önce 2017 yılında yayınlanmıştı. Haziran 2026’da yayınlanan bu yeni revizyon, tedarik zincirinin her aşamasında ortaya çıkabilecek kasıtlı risklere karşı metodolojik bir yaklaşım sunuyor.
Okumaya devam et “PAS 96:2026 Gıda Savunma | Kasıtlı Eylemlerden Korunma ve Önleme Rehberi”
GFSI (Global Food Safety Initiative – Küresel Gıda Güvenliği Girişimi), ilk olarak 2018 yılında yayınlamış olduğu Gıda Güvenliği Kültürü konusunda bir rehber niteliğinde olan dokümanını güncelledi. Mart 2026 tarihli bu güncelleme, son yıllardaki gelişmeleri, akademik yayınlar ve sektör paydaşlarının görüşlerini de değerlendirerek yeni bir çerçeve sunuyor.
Okumaya devam et “GFSI Gıda Güvenliği Kültürü Kılavuzunu Güncelledi | Versiyon 2”
Tarım ve Orman Bakanlığı, internet sayfasından yaptığı duyuruda, Güvenilir Gıda Mobil Uygulaması detaylarını açıkladı. Bu uygulama ile tüketiciler, toplu tüketim yerlerinde veya gıda satış yerlerinde gördükleri sorunları anında telefon ile bakanlığa iletebilecek. Mobil uygulama ilişkin detayları yazının devamında bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “Bakanlık Güvenilir Gıda Mobil Uygulamasını Duyurdu”
Avrupa Komisyonu, gıdalardaki Mineral Yağ Aromatik Hidrokarbonları (MOAH) için yeni maksimum seviyeler belirleyen bir taslak yayınladı. Direktif bu haliyle yürürlüğe girerse, 2027 yılında birçok gıda ürününde mineral yağ limitine uyum beklenecek. Yazının devamında detayları bulabilirsiniz.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından, bebek mamalarında tespit edilen ve Bacillus cereus bakterisi tarafından üretilen cereulide (sereulid) toksinine yönelik hazırlanan hızlı risk değerlendirmesi raporu yayınlandı. 30 Ocak 2026’da onaylanan bu çalışma, özellikle 16 haftalıktan küçük bebeklerin hassasiyetini ve bu toksinin sağlık üzerindeki olası etkilerini ele almaktadır.
Okumaya devam et “EFSA Bebek Mamalarında Cereulide Değerlendirmesi”
Avrupa Birliği Komisyonu, gıdada ve yemde yapılan sınır ve market kontrolleri sonucu ortaya çıkan uygunsuzlukları, RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed), “Gıda ve Yem için Hızlı Alarm Sistemi” portalı üzerinde yayınlıyor. Bu yazıda, 2025 yılı içinde, Türkiye’den Avrupa Birliği ülkelerine ihraç edilmiş olan ve çeşitli kontroller sonucu uygunsuzluk bildirimi yapılan ürünlerin istatistiksel bilgilerine yer verilmiştir. RASFF 2025 Türkiye özeti; en çok bildirim yapılan ürünler ve problemler nelerdir?
Okumaya devam et “RASFF 2025 | Türkiye Menşeili Ürün Bildirimlerinin Özeti”