İstanbul Sanayi Odası (İSO), her yıl, bir önceki yılın verilerine dayanarak Türkiye’nin 500 büyük sanayi kuruluşunu açıklamaktadır. Mayıs 2021’de, 2020 yılının büyük sanayi kuruluşları açıklanmış olup, bunların arasından “gıda ürünlerinin imalatı” kodu ile yer alan şirketler seçilmiştir. Türkiye’nin en büyük 20 gıda üretim şirketleri tablosu aşağıda gösterilmiştir.
Okumaya devam et “Türkiye’nin En Büyük 20 Gıda Üretim Şirketi | 2020”
Güvenli Turizm Sertifikası programı, Covid-19 pandemisi sonrası, normalleşme süreçlerine geçişte, konaklama ve yeme-içme tesislerininin temizlik ve hijyen standartlarını belirleyen, misafirlerin daha güvenli bir ortamda bulunmasını sağlayan ve denetimlerle bunu doğrulayan bir programdır.
Okumaya devam et “Güvenli Turizm Sertifikası Nasıl Alınır?”
Sağlık Bakanlığı, sektörlerin Covid-19’a karşı önlemlerini desteklemek için “Covid-19 Salgın Yönetimi ve Çalışma Rehberi” yayınlandı. Bilim danışma kurulu çalışması olarak ortaya çıkan rehber, birçok sektör ve çalışma alanı için salgın yönetiminde bir kılavuz niteliğinde.
Okumaya devam et “Sağlık Bakanlığı COVID-19 Salgın Yönetimi ve Çalışma Rehberi Yayınlandı”
Türkiye, gıda kayıp ve israfı ile mücadelede kapsamlı bir projeyi hayata geçiriyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) desteği ile hayata geçirilen “Gıdanı Koru, Sofrana Sahip Çık” projesi 20 Mayıs 2020’de Tarım ve Orman Bakanı tarafından tanıtıldı.
Okumaya devam et ““Gıdanı Koru” Gıda İsrafını Önleme Kampanyası”
“Gıda Suçları” belgeseli (Rotten), Netflix tarafından 2018 ve 2019 yıllarında 6’şar bölümlük 2 sezon halinde yayınlanan bir yapım. Her bölümde farklı bir konu işleniyor, gıda üretiminde ve tedariğinde yaşanan bazı tatsız gerçekleri gözler önüne seriyor. Gıda üretiminde ve tedariğinde çalışan gıda profesyonellerinin izlemesini tavsiye ederim.
Okumaya devam et “Gıda Suçları Belgeseli | Rotten”
Çikolatada beyazlama ve bunun nedenleri, tüketici tarafından çikolata ile ilgili en çok merak edilen konulardan biri. Çikolata ve çikolatalı ürünlerin üzerinde gözlemlenen, bazen buğulu bir şekilde görülen, bazen de dairesel şekilde çiçeklenme gibi görülen beyazlıklar, aslında çikolatayı çikolata yapan kakao yağı ile ilgilidir. Çikolata beyazlama sorunları ile ilgili detayları aşağıda okuyabilirsiniz.
Okumaya devam et “Çikolata Neden Beyazlar? Beyazlamış Çikolata Zararlı Mıdır?”
