Gıda Mevzuatı arşivleri - Sayfa 2 / 19

11 Şubat 202612 Şubat 2026

Bazı Kıvam Artırıcı Gıda Katkı Maddelerinin Kullanım Şartlarında Değişiklik | Avrupa Birliği

28 Ocak 2026 tarihli ve EU 2026/196 sayılı Avrupa Komisyonu Regülasyonu, pektin ve bazı gamların kullanım şartlarında ve spesifikasyonlarında değişiklikler içeriyor. Bu ürünler gıdalarda genellikle kıvam artırıcı ve stabilizör olarak kullanılıyor. Bu regülasyon, gıda katkı maddeleriyle ilgili iki temel yönetmelikte (1333/2008 ve 231/2012 sayılı yönetmelikler) önemli değişiklikleri ve yenilikleri düzenliyor. Yazının devamında değişiklikler ile ilgili detayları bulabilirsiniz.

Okumaya devam et

18 Ocak 202619 Ocak 2026

Gıda Katkı Maddeleri Spesifikasyonlarında Değişiklik | 2026

Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik, 18 Ocak 2026 tarihli resmi gazetede yayınlanan yönetmelik ile değişikliğe uğradı. Buna göre, listeye eklenen yeni gıda katkı maddeleri var. Ayrıca bazı gıda katkı maddelerinin spesifikasyonlarında değişiklikler yapıldı. Detaylarını yazının devamında bulabilirsiniz.

Okumaya devam et

14 Aralık 202515 Aralık 2025

Bitki Koruma Ürünleri | 2 Yönetmelikte Önemli Değişiklikler | 2025

Bitki Koruma Ürünleri Yönetmelikte Önemli Değişiklikler 2025

Tarım ve Orman Bakanlığı, bitki koruma ürünleri ile ilgili 2 yönetmelikte önemli değişiklikler yaptı. Bu iki yönetmelik 13 Aralık 2025 tarihli resmi gazete yayınlandı. “Bitki Koruma Ürünlerinin Uygulanması ve Denetimine İlişkin Yönetmelik” ve “Bitki Koruma Ürünleri Toptan ve Perakende Satılması ile Depolanması Hakkında Yönetmelik“, yakın zamanda meydana gelen zehirlienme vakaları için de bir önlem niteliğinde. Bu yazıda, sektör paydaşlarını doğrudan ilgilendiren bu iki yönetmeliğin getirdiği yenilikleri, B-Reçete Takip Sistemi‘nden drone ile ilaçlamaya, satış kurallarından yeni yetkilendirmelere kadar bazı detayları bulabilirsiniz.

Okumaya devam et

3 Ekim 20254 Ekim 2025

Gıda Ambalajında “Premium” “Best” Gibi İfadelerin Kullanımı

“Premium”, “En İyi (Best)”, “%100 Kaliteli” veya “Süper” gibi iddialı ifadelerle süslenmiş gıda ambalajlarını market raflarında görebiliyoruz. Peki, bu parlak ve çekici kelimeler gerçekten ne anlama geliyor? Bir ürünün ambalajında “Premium” yazması, onu diğerlerinden gerçekten daha üstün kılıyor mu? Çoğumuz bu etiketleri, ürünün kalitesine dair bir güvence olarak algılasak da aslında bu ifadelerin kullanımı keyfi değil, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından belirlenen kurallara tabi. Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu, tüketicinin yanıltılmasını önlemek amacıyla bu tür iddiaların hangi koşullarda kullanılabileceğini düzenliyor.

Okumaya devam et

18 Eylül 202527 Şubat 2026

Balık ve Deniz Ürünlerinde İnorganik Arsenik Limiti | Avrupa Birliği

Avrupa Birliği Komisyonunun 17 Eylül 2025 tarihinde yayınladığı (EU) 2025/1891 sayılı regülasyon ile , balık ve deniz ürünleri için “İnorganik Arsenik” limitleri belirlendi. Bu regülasyon ile, (EU) 2023/915 sayılı Avrupa Birliği Bulaşanlar Yönetmeliğine, balık, deniz ürünleri ve tuz için arsenik limiti girmiş oluyor. Detayları yazının devamında bulabilirsiniz.

Okumaya devam et

23 Ağustos 202523 Ağustos 2025

Krema ve Kaymak Tebliği Güncellendi | 2025

Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği, 23 Ağustos 2025 tarihli resmi gazetede yapılan duyuru ile değiştirildi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan yeni tebliğ, 27 Eylül 2003 tarihli “Krema ve Kaymak Tebliği” yerine geçmiştir. Bu yazıda, yeni tebliğde yapılan değişiklikleri ve farkları bulabilirsiniz.

Okumaya devam et