Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 09 Eylül 2022 tarihinde resmi gazetede yayınlanan tebliğ gereğince, “Okul Gıdası Onayı” 1 yıl ertelendi. Yeni yayınlanan “Okul Gıdası Hakkında Tebliğ’de Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (2022/22)“, bazı maddelerin geçerlilik tarihini 11 Eylül 2023 olarak belirliyor.
Okumaya devam et “Okul Gıdası Onayı 2023’e Ertelendi”
Okul kantinlerinde satılabilecek gıdalarla ilgili olarak, Tarım ve Orman Bakanlığı 22 Ekim 2020 tarihinde “Okul Gıdası Hakkında Tebliğ”i yayınlamış ve satışı yapılabilecek gıdalar için üretici firmalara “onay alma” zorunluluğu getirmişti. Bu tarihten itibaren, üretici firmalar, gerekli şartları sağlayan ürünleri için onay almaya başladılar. Bu yazıda, onaylanmış ve okul kantini için uygun ürünleri görebilirsiniz.
Okumaya devam et “Okul Kantinlerinde Satılabilecek Gıda Listesi | 2022”
Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler, bazı bitki türlerinde doğal olarak üretilen ikincil metabolitlerdir. Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler, genotoksik ve kanserojen özellikleri nedeniyle gıda ve yemlerde istenmeyen maddeler olarak kabul edilmektedir. Bu nedenle, çeşitli bitki ve tahıl türlerine bulaşma olasılıkları nedeniyle, Avrupa Birliği regülasyonları ile yasal limitler getirilmiştir. Bu yazıda Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler için, riskli tüketim ürünlerinde sınır değerleri bulabilirsiniz. Detaylar ve güncel bilgiler için, kaynaklar bölümünde verilen yönetmelikleri inceleyiniz.
Okumaya devam et “Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler | Gıdalarda Limitleri”
Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10), 20 Ağustos 2022 tarihinde yenilendi. Bu yeni tebliğ, 2006 yılında yayınlanmış olan şeker tebliğini geçersiz kılıyor. Temelde çok fazla fark olmamakla beraber, tanımlar ve etiketleme ile ilgilii değişiklikleri aşağıda bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “Şeker Tebliği Yenilendi | 2022”
Avrupa Birliği Komisyonu, 8 Ağustos 2022 tarihinde yayınladığı regülasyon ile, bazı gıdalara Okratoksin A limiti getirirken, bazı gıdalarda limitleri düşürdü. (EU) 2022/1370 no.lu bu regülasyon, Gıda Bulaşanları ile ilgili regülasyonun (1881/2006 ) “Okratoksin A” bölümünü yeniden düzenliyor.
Okumaya devam et “Okratoksin A İçin Avrupa’da Yeni Limitler Belirlendi”
Avrupa Birliği Komisyonu, 7 Temmuz 2017 tarihinde yayınladığı regülasyon ile, kayısı çekirdeğinde Hidrosiyanik Asit (Hidrojen Siyanür) limitini belirledi. (EU) 2017/1237 no.lu bu regülasyon, Gıda Bulaşanları ile ilgili regülasyonun (1881/2006 ) 8.3 no.lu bölümünü düzenliyor. Bu yazıda, kayısı çekirdeğinde hidrojen siyanürün yasal sınırını bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “Kayısı Çekirdeğinde Hidrosiyanik Asit Limiti | Avrupa Birliği”
