Fermente Süt Ürünleri Tebliği 2022 | Değişiklikler

Fermente Süt Ürünleri Tebliği 2022

Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44), 30 Kasım 2022 tarihinde, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yenilendi. Bu yeni tebliğ, 2009 yılında yayınlanmış olan fermente süt ürünleri tebliğini (2009/25) geçersiz kılıyor. Yeni fermente süt ürünleri tebliğindeki değişiklikleri aşağıda bulabilirsiniz.

Okumaya devam et “Fermente Süt Ürünleri Tebliği 2022 | Değişiklikler”

Okul Kantinlerinde Satılabilecek Gıda Listesi | 2022

Okul Kantinlerinde Satılabilecek Gıda Listesi

Okul kantinlerinde satılabilecek gıdalarla ilgili olarak, Tarım ve Orman Bakanlığı 22 Ekim 2020 tarihinde “Okul Gıdası Hakkında Tebliğ”i yayınlamış ve satışı yapılabilecek gıdalar için üretici firmalara “onay alma” zorunluluğu getirmişti. Bu tarihten itibaren, üretici firmalar, gerekli şartları sağlayan ürünleri için onay almaya başladılar. Bu yazıda, onaylanmış ve okul kantini için uygun ürünleri görebilirsiniz.

Okumaya devam et “Okul Kantinlerinde Satılabilecek Gıda Listesi | 2022”

Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler | Gıdalarda Limitleri

Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler

Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler, bazı bitki türlerinde doğal olarak üretilen ikincil metabolitlerdir. Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler, genotoksik ve kanserojen özellikleri nedeniyle gıda ve yemlerde istenmeyen maddeler olarak kabul edilmektedir. Bu nedenle, çeşitli bitki ve tahıl türlerine bulaşma olasılıkları nedeniyle, Avrupa Birliği regülasyonları ile yasal limitler getirilmiştir. Bu yazıda Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler için, riskli tüketim ürünlerinde sınır değerleri bulabilirsiniz. Detaylar ve güncel bilgiler için, kaynaklar bölümünde verilen yönetmelikleri inceleyiniz.

Okumaya devam et “Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler | Gıdalarda Limitleri”