Tarım ve Orman Bakanlığı, 26 Ocak 2017 tarihinde yayınlanan “Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği”nin içeriği ile ilgili sektöre açıklayıcı bilgiler sunmak için bir kılavuz hazırlamıştı. Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Kılavuzu ismi ile yayınlanan bu rehber 3 yıl aradan sonra güncellendi. Kaynaklar bölümünden Pdf olarak indirebilirsiniz. Detayları aşağıdadır.
Okumaya devam et “Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Kılavuzu Güncellendi”
Hazır ambalajlı olarak satılan gıda ürünlerinin etiketinde, gıda alerjisine neden olan içeriğin dikkat çekici şekilde belirtilmesi gerekiyor. Bu alerjen gıdalar, “Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği”nde belirtilmiş durumda. Zorunlu alerjen bildirimi kuralları da yönetmelik içinde belirtiliyor. Aşağıda özetini bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “Gıda Etiketinde Alerjen Bildirimi Nasıl Olmalı?”
Gıda ambalajında veya etiketinde bulunması gereken zorunlu bilgiler, Türk Gıda Kodeksi – Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği‘nde belirtilmektedir. Bu yönetmelik, Avrupa Birliği regülasyonu EC 1169/2011 ile uyumlu şekilde düzenlenmiştir.
Bir gıda ambalajında bulunması gereken zorunlu bilgiler nelerdir? Aşağıda detayları bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “Gıda Ambalajında Bulunması Zorunlu Bilgiler”
2017 yılında yayınlanan “Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği” gereği, restoran, lokanta, kafe, kantin gibi son tüketiciye sunulan gıda ve yemek ürünlerinde, alerjen gıda uyarısı zorunlu hale geldi. 3 yıllık geçiş süresinin ardından, 1 Ocak 2020 tarihi itibariyle ambalajsız gıdalarda da alerjen bildirimi yapılmak zorunda.
Okumaya devam et “Restoranlarda Alerjen Bildirimi Nasıl Olmalı?”
Okul gıdası logosu uygulaması, 20.06.2019 tarihinde Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayınladığı OKUL GIDASI LOGOSU UYGULAMASI USUL VE ESASLARI HAKKINDA TEBLİĞ (Tebliğ No: 2019/29) ile duyurulmuş ve uygulamanın 16 Eylül 2019 tarihinde başlayacağı belirtilmişti.
Okumaya devam et “Okul Gıdası Logo Uygulaması 1 Yıl Ertelendi”
Daha önce yayınladığımız “Okul Gıdası Logosu- Şartlar ve Gereklilikler” yazımızda, okul kantinlerinde satılabilecek ürünlerin gerekliliklerini belirtmiştik.
Bu yazı, okul kantinlerinde satılan / satılacak ürünlerin, şartlara uygun olup olmadığının belirlenmesi için, değerlerin nasıl hesaplanması gerektiğini açıklıyor.
Okumaya devam et “Ürünüm Okul Gıdası Logosu İçin Uygun mu? Hesaplama Yöntemi”
