Blog

Yayım tarihi

Avrupa’da Noodle Kaynaklı Salmonella Vakaları | 2026

Avrupa'da Noodle Kaynaklı Salmonella Vakaları | 2026

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) ve Avrupa Hastalık Önleme ve Kontrol Merkezi (ECDC), 2026 yılında, Avrupa’nın farklı ülkelerinde görülen Salmonella Stanley ST2045 kaynaklı gıda zehirlenme vakaları üzerine bir inceleme ve takip süreci başlattı. İnceleme, vakaların ağırlıklı olarak noodle kaynaklı Salmonella olduğunu gösteriyor. Bu yazı, EFSA tarafından yayınlanan “Multi-country outbreak of Salmonella Stanley infections linked to flavoured noodle products” raporunun Türkçe özetidir.

Okumaya devam et “Avrupa’da Noodle Kaynaklı Salmonella Vakaları | 2026”
Yayım tarihi

PAS 96:2026 Gıda Savunma | Kasıtlı Eylemlerden Korunma ve Önleme Rehberi

PAS 96:2026 Gıda Savunma | Kasıtlı Eylemlerden Korunma ve Önleme Rehberi

PAS 96:2026, BSI (British Standards Institution) tarafından yayınlanan ve gıdaya kasıtlı eylemler hakkında yön gösteren bir rehber. Daha önce 2017 yılında yayınlanmıştı. Haziran 2026’da yayınlanan bu yeni revizyon, tedarik zincirinin her aşamasında ortaya çıkabilecek kasıtlı risklere karşı metodolojik bir yaklaşım sunuyor.

Okumaya devam et “PAS 96:2026 Gıda Savunma | Kasıtlı Eylemlerden Korunma ve Önleme Rehberi”
Yayım tarihi

Türkiye’nin En Büyük 25 Gıda Üretim Şirketi | 2025

İSO (İstanbul Sanayi Odası), her yıl, bir önceki yılın verilerine dayanarak Türkiye’nin 500 büyük sanayi kuruluşunu açıklamaktadır. Haziran 2026‘da, 2025 yılının büyük sanayi kuruluşları açıklanmış olup, bunların arasından “gıda ürünlerinin imalatı” kodu ile yer alan şirketler seçilmiştir. Türkiye’nin en büyük 25 gıda üretim şirketleri tablosu aşağıda gösterilmiştir.

Okumaya devam et “Türkiye’nin En Büyük 25 Gıda Üretim Şirketi | 2025”
Yayım tarihi

BRCGS Ambalaj Güncelleme | Durum Beyanı P708 | Mayıs 2026

BRCGS Ambalaj Güncelleme | Durum Beyanı P708 | Mayıs 2026

BRCGS Ambalaj Malzemeleri Standardı Versiyon 7 için 26 Mayıs 2026 tarihinde bir değişiklik duyurusu yapıldı. Bu değişiklik, 4.4. maddesinde yer alan “saha güvenliği ve ürün savunma” ve 4.8. Temizllk ile ilgili küçük güncellemeleri içeriyor. Duyuru dokümanı “F708: Position Statements for Issue 7” olarak kodlanmıştır. Değişikliğin gerekçesi GFSI gerekliliklerine uyum olarak belirtilmiştir.

Okumaya devam et “BRCGS Ambalaj Güncelleme | Durum Beyanı P708 | Mayıs 2026”
Yayım tarihi

BRCGS Gıda Güncelleme | Durum Beyanı F926 | Mayıs 2026

BRCGS Gıda Güncelleme | Durum Beyanı F926 | Mayıs 2026

BRCGS Gıda Güvenliği Standardı için 26 Mayıs 2026 tarihinde bir değişiklik duyurusu yapıldı. Bu değişiklik, 7.4.2. maddesinde yer alan koruyucu kıyafetlerle ilgili küçük bir güncellemeyi içeriyor. Duyuru dokümanı “F926: Position Statements for Issue 9” olarak kodlanmıştır. Değişikliğin gerekçesi GFSI gerekliliklerine uyum olarak belirtilmiştir.

Okumaya devam et “BRCGS Gıda Güncelleme | Durum Beyanı F926 | Mayıs 2026”