Eğitim Denetim ve Danışmanlık Hizmetleri
Okul Gıdası Hakkında Tebliğ, 10 Ekim 2026 tarihli resmi gazetede duyurulan tebliğ ile değiştirildi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (2020/23)’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (2026/27), uygulamayı 1 yıl daha uzatırken, Beslenme Skoru hesabı sonucu uygun olan gıdaların okul kantinlerinde satılmasının şartları belirleniyor.
Okumaya devam et “Okul Gıdası Hakkında Tebliğ Güncellendi | 2026”
Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (2026/15), 16 Eylül 2026 tarihli resmi gazete duyurusu ile yenilendi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği aşağıdaki değişiklikleri içeriyor.
Okumaya devam et “Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği Yenilendi | 2026”
Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği, 16 Eylül 2026 tarihli resmi gazetede duyurulan tebliğ ile değiştirildi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (2019/12)’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (2026/19), aşağıdaki değişiklikleri içeriyor.
Okumaya devam et “İçme Sütleri Tebliği Güncellendi | 2026”
Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler Ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği, 14.09.2026 tarihli resmi gazetede yayınlandı. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan yeni yönetmelik ile, 29.12.2011 tarihli ve aynı isimli yönetmelik yürürlükten kaldırılmıştır. Bu yazıda, yeni yönetmelikte yapılan değişiklikleri bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği | 2026”
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) ve Avrupa Hastalık Önleme ve Kontrol Merkezi (ECDC), 2026 yılında, Avrupa’nın farklı ülkelerinde görülen Salmonella Stanley ST2045 kaynaklı gıda zehirlenme vakaları üzerine bir inceleme ve takip süreci başlattı. İnceleme, vakaların ağırlıklı olarak noodle kaynaklı Salmonella olduğunu gösteriyor. Bu yazı, EFSA tarafından yayınlanan “Multi-country outbreak of Salmonella Stanley infections linked to flavoured noodle products” raporunun Türkçe özetidir.
Okumaya devam et “Avrupa’da Noodle Kaynaklı Salmonella Vakaları | 2026”
PAS 96:2026, BSI (British Standards Institution) tarafından yayınlanan ve gıdaya kasıtlı eylemler hakkında yön gösteren bir rehber. Daha önce 2017 yılında yayınlanmıştı. Haziran 2026’da yayınlanan bu yeni revizyon, tedarik zincirinin her aşamasında ortaya çıkabilecek kasıtlı risklere karşı metodolojik bir yaklaşım sunuyor.
Okumaya devam et “PAS 96:2026 Gıda Savunma | Kasıtlı Eylemlerden Korunma ve Önleme Rehberi”