Eğitim Denetim ve Danışmanlık Hizmetleri
Sokak lezzetleri, günlük hayatımızın vazgeçilmez bir parçası. Ancak gıda güvenliği konusunda bazı riskler karşımıza çıkabiliyor maalesef.. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın son açıklamaları, sokak satıcılarına yönelik denetimlerin sıkılaştırılacağını gösteriyor. Peki, Bakan İbrahim Yumaklı’nın duyurduğu bu “mercek altına alma” süreci ne anlama geliyor ve uygulanabilirliği ne düzeyde olacak?
Okumaya devam et “Sokak Lezzetleri Satışı Yapılan Yerlere Denetimler Artacak”
Gıda güvenliği yönetim sistemlerinin uluslararası alanda saygın ve tanınmış şemalarından biri olan FSSC 22000, sürekli gelişim taahhüdü doğrultusunda Versiyon 7‘nin geliştirme çalışmalarına başladığını duyurdu. Bu güncelleme, gıda sektöründeki tüm paydaşlar için büyük önem taşıyor ve küresel gıda güvenliği standartlarını geleceğe taşımayı amaçlıyor.
Okumaya devam et “FSSC 22000 Versiyon 7 – Zaman Planı”
BRCGS Directory, BRCGS belgeli kuruluşların bilgilerinin bulunduğu bir veritabanıdır. Bu bilgiler, herkes tarafından sayfaya girildiğinde görüntülenebiliyordu. Ancak Eylül 2025 tarihinden itibaren, belgeli firma bilgilerini görüntülemek için bir hesap oluşturmak ve giriş yapmak gerekiyor.
Okumaya devam et “BRCGS Directory | Belgeli Firmalar ve Hesap Oluşturma”
“Premium”, “En İyi (Best)”, “%100 Kaliteli” veya “Süper” gibi iddialı ifadelerle süslenmiş gıda ambalajlarını market raflarında görebiliyoruz. Peki, bu parlak ve çekici kelimeler gerçekten ne anlama geliyor? Bir ürünün ambalajında “Premium” yazması, onu diğerlerinden gerçekten daha üstün kılıyor mu? Çoğumuz bu etiketleri, ürünün kalitesine dair bir güvence olarak algılasak da aslında bu ifadelerin kullanımı keyfi değil, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından belirlenen kurallara tabi. Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu, tüketicinin yanıltılmasını önlemek amacıyla bu tür iddiaların hangi koşullarda kullanılabileceğini düzenliyor.
Okumaya devam et “Gıda Ambalajında “Premium” “Best” Gibi İfadelerin Kullanımı”
Avrupa Komisyonu’nun Ortak Araştırma Merkezi (JRC) tarafından yapılan son bir çalışma, Avrupa Birliği piyasasında satılan tarçınların endişe verici bir tablo çizdiğini ortaya koyuyor. Bu çalışma, tüketicilerin hem aldatıldığını hem de potansiyel sağlık riskleriyle karşı karşıya olduğunu gösteriyor. Aşağıda, bu çalışma kapsamında tarçında gıda sahteciliği ile ilgili bir özeti bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “Tarçın | Gıda Sahteciliği ve Sağlık Riskleri | Avrupa Birliği”
ISO (Uluslararası Standardizasyon Örgütü), dünya çapında tanınan ve saygı duyulan bir marka olarak, endüstriyel ve ticari standartları belirlemede küresel bir lider. ISO standartlarına uygunluğunu kanıtlayan kuruluşlar için bu sertifikasyon, bir prestij ve güvenilirlik göstergesidir. Ancak, bu sertifikasyonun getirdiği itibarı kullanırken, ISO logosu ve kullanımıyla ilgili kurallara uymak esastır. Bu kuralların ihlali, yanıltıcı bilgilendirmeye ve hatta yasal sonuçlara yol açabilir
Okumaya devam et “Ürün Ambalajında ISO Logosu Kullanımı Uygun mu?”