Gürşah Akman

24 Mart 2023 tarihli Resmi Gazete'de yayınlanan "Türk Gıda Kodeksinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik" uyarınca, nar ekşisi benzeri ürünlerin satışı...

BRC START, ilk olarak 2018 yılında yayınlanmış olan, temel düzeyde bir gıda güvenliği standardıdır. Daha önce de "Global Markets" adıyla...

Avrupa Birliği Komisyonu, gıdada ve yemde yapılan sınır ve market kontrolleri sonucu ortaya çıkan uygunsuzlukları, RASFF (Rapid Alert System for...

Avrupa Birliği Komisyonu, 7 Aralık 2022 tarihinde yayınladığı regülasyon ile, bazı gıdalarda Perfloroalkil ve Polifloroalkil Maddeler (PFAS) için limitler getirdi....

Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44), 30 Kasım 2022 tarihinde, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yenilendi....

Gıda Mühendisliği taban puanları ve başarı sıralaması 2022 yılı verileri, ÖSYM tarafından yayınlandı. 2022 yılı sonuçlarına göre Gıda Mühendisliği 2023...

Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13), 26 Ekim 2022 tarihinde, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yenilendi. Bu yeni...

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 09 Eylül 2022 tarihinde resmi gazetede yayınlanan tebliğ gereğince, "Okul Gıdası Onayı" 1 yıl ertelendi....

Okul kantinlerinde satılabilecek gıdalarla ilgili olarak, Tarım ve Orman Bakanlığı 22 Ekim 2020 tarihinde “Okul Gıdası Hakkında Tebliğ”i yayınlamış ve...

Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler, bazı bitki türlerinde doğal olarak üretilen ikincil metabolitlerdir. Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler, genotoksik ve kanserojen özellikleri...