Sektörde 22 yıllık deneyim
İhtiyaçlarınıza uygun çözümleri beraber tasarlayalım ve uygulayalım. Gıda güvenliği seviyenizi birlikte daha yukarıya taşıyalım.

İhtiyaçlarınıza uygun çözümleri beraber tasarlayalım ve uygulayalım. Gıda güvenliği seviyenizi birlikte daha yukarıya taşıyalım.
Gıdada Taklit ve Tağşiş Cezaları İçin Yeni Yönetmelik
Yazan Gursah Akman
/ 16 Nisan 2021Gıda ve yemde, taklit ve tağşiş cezaları konusu, 04.11.2020 tarihli kanun değişikliği ile 5996 sayılı "Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda...
Devamını oku
BRC Gıda | Hammadde Risk Analizi ve Tedarikçi Onayı
Yazan Gursah Akman
/ 8 Nisan 2021Büyük resim için tıklayınız. Gıda üreticileri için hammadde risk analizi ve tedarikçi onayı, genellikle yönetilmesi zor ve çeşitli sebeplerle de...
Devamını oku
“Gıda Güvenliği Kültürü” Avrupa Regülasyonunda | EU 2021/382
Yazan Gursah Akman
/ 4 Mart 2021Avrupa komisyonu, EC 852/2004 no.lu "Gıda Hijyeni" regülasyonuna ilave olacak şekilde, gıda güvenliği kültürü, gıdanın yeniden dağıtımı ve alerjen yönetimi...
Devamını oku
Habersiz Denetime Ne Kadar Hazırsınız?
Yazan Gursah Akman
/ 2 Mart 2021"BRC Zorunlu Habersiz Denetim" başlıklı yazımızda, GFSI onaylı standartlar için 3 yılda en az 1 kere habersiz denetimin zorunlu hale...
Devamını oku
Gıda Ürünlerinde Tespit Edilen Yabancı Maddeler | RASFF 2020
Yazan Gursah Akman
/ 18 Şubat 2021Avrupa Gıda ve Yem İçin Hızlı Alarm Sistemi'nin (RASFF) 2020 verilerine göre, toplam bildirim sayısı 3773 adet. Gıda ürünlerinde tespit...
Devamını oku
Hedefler | Hedef Belirleme ve İzleme Nasıl Olmalı?
Yazan Gursah Akman
/ 9 Şubat 2021Hedef, anlam olarak ulaşılması beklenen sonuçtur. Birçok standart, kuruluşun politikaları doğrultusunda, gelişimi ve ilerlemeyi destekleyecek hedefler konmasını bekler. Bu yazıda,...
Devamını oku
SQF Gıda Güvenliği Standardı | Versiyon 9
Yazan Gursah Akman
/ 21 Ocak 2021SQF Food Safety Code: Food Manufacturing, Edition 9, (SQF Gıda Güvenliği Standardı), The Safe Quality Food Institute (SQFI) tarafından yayınlanan,...
Devamını oku
BRC Ambalaj Malzemeleri | Alerjen Yönetimi | Ek Gereklilik
Yazan Gursah Akman
/ 12 Ocak 2021BRC Ambalaj Malzemeleri standardı için, alerjen yönetimine ilişkin bir gereklilik, yeni madde olarak duyuruldu. P617 numaralı Durum Beyanı (Position Statement)...
Devamını oku
BRC Danışmanlık Fırsatı | 2021’e Özel
Yazan Gursah Akman
/ 4 Ocak 20212021 yılına özel olarak, sadece belirli sayıda kuruluş için, çok özel bir danışmanlık teklifimiz var. Bu hizmet "BRC Gıda" (BRC...
Devamını oku
BRC Belgesi Ücreti Ne Kadar? | Nasıl Hesaplanır?
Yazan Gursah Akman
/ 16 Aralık 2020BRC standartları ile ilgili en merak edilen konulardan biri, BRC belgesi ücreti ve belgelendirme masraflarının ne kadar olduğudur. Bu yazımızda,...
Devamını oku
GÜRŞAH AKMAN – Kalite ve Gıda Güvenliği Uzmanı
Eğitim, Denetim ve Danışmanlık Hizmetleri
E-posta: gursah@hotmail.com