Sektörde 22 yıllık deneyim

İhtiyaçlarınıza uygun çözümleri beraber tasarlayalım ve uygulayalım. Gıda güvenliği seviyenizi birlikte daha yukarıya taşıyalım.

Son Yazılar

EFSA’nın Titanyum Dioksit (E171) Değerlendirmesi: “Güvenli Değil”

EFSA (European Food Safety Authority - Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi), 6 Mayıs 2021 tarihinde yayınladığı raporda, E171 kodlu Titanyum Dioksit...
Devamını oku

Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Kılavuzu | 2021

Tarım ve Orman Bakanlığı, 26 Ocak 2017 tarihinde yayınlanan "Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği"nin içeriği ile ilgili sektöre açıklayıcı...
Devamını oku

Susam | Amerika Birleşik Devletleri’nin 9. Büyük Alerjen Gıdası

Susam ve susam ürünleri için, paketlenmiş gıdalarda alerjen bildirimi yapılmasını gerektiren yasa tasarısı, Amerika Birleşik Devletleri Başkanı Joseph R. Biden...
Devamını oku

Gıdada Taklit ve Tağşiş Cezaları İçin Yeni Yönetmelik

Gıda ve yemde, taklit ve tağşiş cezaları konusu, 04.11.2020 tarihli kanun değişikliği ile 5996 sayılı "Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda...
Devamını oku

BRC Gıda | Hammadde Risk Analizi ve Tedarikçi Onayı

Büyük resim için tıklayınız. Gıda üreticileri için hammadde risk analizi ve tedarikçi onayı, genellikle yönetilmesi zor ve çeşitli sebeplerle de...
Devamını oku

“Gıda Güvenliği Kültürü” Avrupa Regülasyonunda | EU 2021/382

Avrupa komisyonu, EC 852/2004 no.lu "Gıda Hijyeni" regülasyonuna ilave olacak şekilde, gıda güvenliği kültürü, gıdanın yeniden dağıtımı ve alerjen yönetimi...
Devamını oku

Habersiz Denetime Ne Kadar Hazırsınız?

"BRC Zorunlu Habersiz Denetim" başlıklı yazımızda, GFSI onaylı standartlar için 3 yılda en az 1 kere habersiz denetimin zorunlu hale...
Devamını oku

Gıda Ürünlerinde Tespit Edilen Yabancı Maddeler | RASFF 2020

Avrupa Gıda ve Yem İçin Hızlı Alarm Sistemi'nin (RASFF) 2020 verilerine göre, toplam bildirim sayısı 3773 adet. Gıda ürünlerinde tespit...
Devamını oku

Hedefler | Hedef Belirleme ve İzleme Nasıl Olmalı?

Hedef, anlam olarak ulaşılması beklenen sonuçtur. Birçok standart, kuruluşun politikaları doğrultusunda, gelişimi ve ilerlemeyi destekleyecek hedefler konmasını bekler. Bu yazıda,...
Devamını oku

SQF Gıda Güvenliği Standardı | Versiyon 9

SQF Food Safety Code: Food Manufacturing, Edition 9, (SQF Gıda Güvenliği Standardı), The Safe Quality Food Institute (SQFI) tarafından yayınlanan,...
Devamını oku

İletişim

GÜRŞAH AKMAN – Kalite ve Gıda Güvenliği Uzmanı
Eğitim, Denetim ve Danışmanlık Hizmetleri

E-posta:  gursah@hotmail.com