Sektörde 22 yıllık deneyim

İhtiyaçlarınıza uygun çözümleri beraber tasarlayalım ve uygulayalım. Gıda güvenliği seviyenizi birlikte daha yukarıya taşıyalım.

Son Yazılar

Akrilamid | Nasıl Oluşur ve Gıdalarda Sınırı Nedir?

Akrilamid (Acrylamide), 2000'li yılların başından itibaren, gıdadaki varlığı ve oluşma mekanizması ortaya konan kimyasal bir moleküldür. Akrilamid ile ilgili çalışmaların...
Devamını oku

Gıda Bulaşanları ve Limitleri | Aflatoksin, Ağır Metaller ve Diğerleri

Gıda bulaşanları, gıdaya çeşitli çevresel etkenlerle bulaşabilen veya gıdanın üretimi sırasında ortaya çıkan veya bulaşabilen maddelerdir. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın...
Devamını oku

Zeytinyağı Etiketinde Olması Gereken Bilgiler | Yasal Şartlar

Zeytinyağı etiketinde olması gereken bilgiler ile ilgili yasal şartlar, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayınlandığı mevzuat ile belirlenmiş durumda. Etiketleme yönetmeliğinin...
Devamını oku

Dünya Gıda Güvenliği Günü | 7 Haziran

Dünya Gıda Güvenliği Günü, 2019 yılından itibaren her yıl 7 Haziran tarihinde kutlanıyor. Etkinlik, Codex Alimentarius Komisyonu tarafından yürütülmektedir. (daha&helliip;)
Devamını oku

Türkiye’nin En Büyük 20 Gıda Üretim Şirketi | 2020

İstanbul Sanayi Odası (İSO), her yıl, bir önceki yılın verilerine dayanarak Türkiye'nin 500 büyük sanayi kuruluşunu açıklamaktadır. Mayıs 2021'de, 2020...
Devamını oku

Glutensiz Gıda Üretimi | Yasal Şartlar Nelerdir?

Glutensiz gıda, gluten sindiriminde güçlük çeken ve gluten alerjisi olan bireyler için özel olarak üretiliyor. Bir gıdaya "glutensiz" diyebilmek için...
Devamını oku

Uzaktan Gıda Alışverişlerinde Dikkat Edilmesi Gereken Konular

2020 yılında tüm dünyada yayılan Covid-19 salgını, çoğu insanı belirli sürelerde eve hapsederken, hem evden çıkamamanın getirdiği zorunluluk yüzünden, hem...
Devamını oku

EFSA’nın Titanyum Dioksit (E171) Değerlendirmesi: “Güvenli Değil”

EFSA (European Food Safety Authority - Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi), 6 Mayıs 2021 tarihinde yayınladığı raporda, E171 kodlu Titanyum Dioksit...
Devamını oku

Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Kılavuzu | 2021

Tarım ve Orman Bakanlığı, 26 Ocak 2017 tarihinde yayınlanan "Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği"nin içeriği ile ilgili sektöre açıklayıcı...
Devamını oku

Susam | Amerika Birleşik Devletleri’nin 9. Büyük Alerjen Gıdası

Susam ve susam ürünleri için, paketlenmiş gıdalarda alerjen bildirimi yapılmasını gerektiren yasa tasarısı, Amerika Birleşik Devletleri Başkanı Joseph R. Biden...
Devamını oku

İletişim

GÜRŞAH AKMAN – Kalite ve Gıda Güvenliği Uzmanı
Eğitim, Denetim ve Danışmanlık Hizmetleri

E-posta:  gursah@hotmail.com