Eğitim Denetim ve Danışmanlık Hizmetleri
BRC Global Standartları, 1 Ağustos 2019 tarihinde yeni bir standart yayınladı. BRC Etik Ticaret ve Sorumlu Kaynak Kullanımı Standardı Versiyon 1. (BRC Ethical Trade and Responsible Sourcing Standard – ETRS)
Okumaya devam et “BRC Etik Ticaret ve Sorumlu Kaynak Kullanımı Standardı Versiyon 1”
BRC, yeni ambalajlama standardı olan “BRC Packaging Materials 6″yı, 1 Ağustos 2019 tarihinde yayınladı. BRC Ambalaj standardının taslağı Kasım 2018’de duyurulmuş ve 2019 yaz aylarında yayınlanacağı belirtilmişti.
Okumaya devam et “BRC Ambalaj Versiyon 6 Yayınlandı | Değişiklikler”
Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne göre, hazır ambalajlı gıdaların etiketinde, beslenme bildirimi bulunmak zorundadır. Bununla ilgili detayları, Gıda Etiketlerinde Beslenme Bildirimi konulu yazımızda bulabilirsiniz.
Bazı gıdalar ise bu bildirimden muaf tutulmuş durumda. Aşağıda, ambalaj üzerinde beslenme bildirimi zorunlu olmayan gıdaların bir listesini bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “Beslenme Bildirimi Yapılması Zorunlu Olmayan Gıdalar”
Haccp nedir? HACCP, Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları’nın İngilizce baş harflerinden oluşan bir kısaltmadır. HACCP, “Hazard Analysis Critical Control Points”, gıda güvenliği risklerinin yönetimini ve tehlikelerin ortadan kaldırılmasını amaçlayan, uluslararası tanınmış etkili bir metottur.
Okumaya devam et “HACCP Nedir? HACCP Prensipleri Nelerdir?”
Codex komisyonu, Birleşmiş Milletler (UN) çatısı altında bulunan, FAO (Food and Agriculture Organization – Gıda ve Tarım Örgütü) ile WHO (World Health Organization – Dünya Sağlık Örgütü) tarafından oluşturulan komisyondur. Kodeks komisyonu, Codex Alimentarius denen, uluslararası tanınan gıda standartları ve rehberleri hazırlar. 1963 yılında çalışmalarına başlamıştır. 2019 yılı itibariyle komisyonda 188 üye devlet bulunmaktadır.
Okumaya devam et “Codex Alimentarius Nedir?”
Beslenme bildirimi, 26 Ocak 2017 tarihinde yayınlanan “Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği”nde, gıda etiketinde bulunması zorunlu olan bilgilerden biri haline geldi. Enerji ve besin öğeleri, 100 g veya 100 ml. ürün için ambalaj üzerinde belirtilmek zorunda.
Daha önce, sadece beslenme veya sağlık bildirimi yapılan gıdalarda beslenme bildirimi zorunlu iken, 1 Ocak 2020 itibariyle tüm hazır ambalajlı gıda ürünlerinde zorunlu hale geldi.
Okumaya devam et “Gıda Etiketlerinde Beslenme Bildirimi 2020’de Satışa Sunulan Ürünlerde Zorunlu”