Eğitim Denetim ve Danışmanlık Hizmetleri
Gıda ambalajlarının üzerinde bulunması gereken zorunlu bilgilerden bir tanesi, ürünün hangi tarihe kadar tüketilebileceği bilgisi. “Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği”, bu bildirim için 2 seçenek belirtir. Son Tüketim Tarihi (STT) veya Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) Birbirine yakın gibi görünen bu iki ifade arasında önemli bir fark var. TETT ne demek?
Okumaya devam et “Gıda Ürünlerinin Ambalajında Yazan STT ve TETT Nedir?”
Gıda paketlerinde olduğu gibi, ürün ambalajlarında ve etiketlerinde bulunan, ürün ağırlığı veya hacmini gösteren birimin yanında bulunan “e işareti” ne anlama geliyor? Aşağıdaki yazımızda, “e” sembolü ile ilgili yasal şartları ve gereklilikleri bulabilir, hangi kurallar dahilinde ambalaj üzerinde kullanılabileceğini öğrenebilirsiniz.
Okumaya devam et “Ambalajlı Ürünlerde “e” İşareti | Yasal Gereklilikler”
GFSI, Küresel Gıda Güvenliği Girişimi olarak Türkçe’ye çevirebileceğimiz “Global Food Safety Initiative” kısaltmasıdır. GFSI, The Consumer Goods Forum girişimlerinden bir tanesidir. 2000 yılında kurulmuştur.
Okumaya devam et “GFSI Nedir?”
BRC Directory verilerine göre, Haziran 2019 tarihi itibariyle, dünyada toplam 28.630 adet belgelendirilmiş firma var. Bunların, 21 bini (yaklaşık %73’ü) BRC Gıda belgelendirmesi. Dünyanın birçok ülkesinde BRC belgelendirmesi yapılıyor. Aşağıda, BRC Gıda özelinde hangi ülkelerde, ne kadar belgelendirme yapıldığını görebilirsiniz.
FSSC 22000 standardı 3 ana gereklilik üzerine kuruludur. Bu yazımızda, belgelendirme için gerekli olan ISO 22000 ve sektöre özel ön gereksinimlerin yanında, diğer ek şartların neler olduğuna değineceğiz.
Okumaya devam et “FSSC 22000 Versiyon 5 | Ek Gereklilikler”
FSSC 22000 5. versiyonu, 3 Haziran 2019 itibariyle, kuruluşun internet sitesinde duyuruldu ve pdf olarak sunuldu. Bu standart, mevcut versiyon olan 4.1’in yerini alacak.