Gıda sahteciliği yapan, taklit tağşiş yoluyla sağlığı tehlikeye düşüren gıdaları üreten firmalar, 2 Ekim 2024 tarihinden itibaren Tarım ve Orman Bakanlığı internet sayfasında güncel olarak yayınlanmaya başlanmıştı. Bu tarihten itibaren yayınlanan duyuruların özetini bu yazıda bulabilirsiniz.
Bakanlık sayfasında, 2024 yılında toplam 1025 adet duyuru bulunmaktadır. Bakanlık, duyuruları 2 liste halinde yayınlıyor:
- Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar, 176 adet
- Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar, 849 adet
Aşağıdaki bilgiler, aksi belirtilmedikçe, her iki listenin toplamı olarak verilmiştir.
Bildirim Tarihleri
Bakanlık, 2 Ekim 2024 tarihinde geçmiş 2 yıla yönelik duyuruları topluca yayınladı. Dolayısı ile 1025 bildirimin 526 tanesi daha önceki dönemlere aittir. Bu tarihten itibaren toplam 499 duyuru yapılmış olup bildirim tarihleri ve sayıları aşağıdaki grafikte gösterilmiştir.
Taklit Tağşiş Yapılan Ürün Gupları
Aşağıdaki listede, 2024 yılında duyurusu yapılan ürün gruplarının özeti verilmiştir. (Grafik yukarıdadır.)
| % Oran | Ürün Grubu |
|---|---|
| %42 | Bitkisel Yağlar |
| %22 | Et ve Et Ürünleri |
| %13 | Süt ve Süt Ürünleri |
| %8 | Baharatlar, Çeşni Vericiler ve Soslar |
| %5 | Arıcılık Ürünleri |
Uygunsuzluk Tipleri
Uygunsuzluklar her 2 liste için ayrı ayrı aşağıda verilmiştir.
Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar
| % Oran | Uygunsuzluk Tipi |
|---|---|
| %45 | Tohum Yağları Karıştırılması Tespiti |
| %8 | Mekanik Ayrılmış Kanatlı Eti Tespiti |
| %8 | Kanatlı Eti Tespiti |
| %7 | Taklit veya Tağşiş Tespiti (Bal) |
| %6 | Bitkisel Yağ Tespiti |
Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar
| % Oran | Uygunsuzluk Tipi |
|---|---|
| %39 | İlaç Etken Maddesi Tespiti |
| %25 | Gıdada Kullanımına İzin Verilmeyen Boya Tespiti |
| %17 | Tek Tırnaklı Eti Tespiti |
| %8 | Natamisin Tespiti |
| %4 | Gıdada Kullanımına İzin Verilmeyen Alkol Tespiti |
İllere Göre Uygunsuzluk Oranları
İllere göre uygunsuzluk tiplerine bakıldığında, İzmir, Aydın, Bursa gibi zeytin üretiminin öne çıktığı şehirlerde, zeytinyağına tohum yağlarının karıştırılması öne çıkmaktadır.
Excel Dosyası
Bu yazıda kullanılan bilgilerin ham verisine ulaşmak ve kendinize göre düzenlemek isterseniz aşağıdaki bağlantıdan Excel dosyasını indirebilirsiniz. Excel içerisinde özet tablo ve grafikler mevcut olup değiştirebilirsiniz.
teşekkürler