Eğitim Denetim ve Danışmanlık Hizmetleri
Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44), 30 Kasım 2022 tarihinde, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yenilendi. Bu yeni tebliğ, 2009 yılında yayınlanmış olan fermente süt ürünleri tebliğini (2009/25) geçersiz kılıyor. Yeni fermente süt ürünleri tebliğindeki değişiklikleri aşağıda bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “Fermente Süt Ürünleri Tebliği 2022 | Değişiklikler”
Gıda Mühendisliği taban puanları ve başarı sıralaması 2022 yılı verileri, ÖSYM tarafından yayınlandı. 2022 yılı sonuçlarına göre Gıda Mühendisliği 2023 yılı taban puanları, tercihler için yön gösterebilir. ÖSYM’nin, YÖK Atlas sayfasında yayınladığı bilgilere göre, Gıda Mühendisliği bölümü için en yüksek puanlı tercih “Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ) Gıda Mühendisliği” bölümü oldu.
Okumaya devam et “Gıda Mühendisliği | Üniversite Taban Puanları ve Başarı Sıralaması”
Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13), 26 Ekim 2022 tarihinde, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yenilendi. Bu yeni tebliğ, 2005 yılında yayınlanmış olan dondurma tebliğini (2004/45) geçersiz kılıyor. Yeni dondurma tebliğindeki değişiklikleri aşağıda bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “Dondurma Tebliği 2022 | Değişiklikler”
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 09 Eylül 2022 tarihinde resmi gazetede yayınlanan tebliğ gereğince, “Okul Gıdası Onayı” 1 yıl ertelendi. Yeni yayınlanan “Okul Gıdası Hakkında Tebliğ’de Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (2022/22)“, bazı maddelerin geçerlilik tarihini 11 Eylül 2023 olarak belirliyor.
Okumaya devam et “Okul Gıdası Onayı 2023’e Ertelendi”
Okul kantinlerinde satılabilecek gıdalarla ilgili olarak, Tarım ve Orman Bakanlığı 22 Ekim 2020 tarihinde “Okul Gıdası Hakkında Tebliğ”i yayınlamış ve satışı yapılabilecek gıdalar için üretici firmalara “onay alma” zorunluluğu getirmişti. Bu tarihten itibaren, üretici firmalar, gerekli şartları sağlayan ürünleri için onay almaya başladılar. Bu yazıda, onaylanmış ve okul kantini için uygun ürünleri görebilirsiniz.
Okumaya devam et “Okul Kantinlerinde Satılabilecek Gıda Listesi | 2022”
Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler, bazı bitki türlerinde doğal olarak üretilen ikincil metabolitlerdir. Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler, genotoksik ve kanserojen özellikleri nedeniyle gıda ve yemlerde istenmeyen maddeler olarak kabul edilmektedir. Bu nedenle, çeşitli bitki ve tahıl türlerine bulaşma olasılıkları nedeniyle, Avrupa Birliği regülasyonları ile yasal limitler getirilmiştir. Bu yazıda Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler için, riskli tüketim ürünlerinde sınır değerleri bulabilirsiniz. Detaylar ve güncel bilgiler için, kaynaklar bölümünde verilen yönetmelikleri inceleyiniz.
Okumaya devam et “Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler | Gıdalarda Limitleri”