Sağlık Bakanlığı, sektörlerin Covid-19’a karşı önlemlerini desteklemek için “Covid-19 Salgın Yönetimi ve Çalışma Rehberi” yayınlandı. Bilim danışma kurulu çalışması olarak ortaya çıkan rehber, birçok sektör ve çalışma alanı için salgın yönetiminde bir kılavuz niteliğinde.
Okumaya devam et “Sağlık Bakanlığı COVID-19 Salgın Yönetimi ve Çalışma Rehberi Yayınlandı”
Türkiye, gıda kayıp ve israfı ile mücadelede kapsamlı bir projeyi hayata geçiriyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) desteği ile hayata geçirilen “Gıdanı Koru, Sofrana Sahip Çık” projesi 20 Mayıs 2020’de Tarım ve Orman Bakanı tarafından tanıtıldı.
Okumaya devam et ““Gıdanı Koru” Gıda İsrafını Önleme Kampanyası”
Türk Standardları Enstitüsü (TSE) uzmanları tarafından sanayi işletmelerinin Covid-19 ile mücadelesinde rehber olacak olan “Covid-19 Hijyen, Enfeksiyon Önleme ve Kontrol Kılavuzu” hazırlandı. Kılavuz, sanayi kuruluşlarının Covid-19 ile mücadelesinde hijyen ve enfeksiyon önlemede rehber olacak. Ayrıca TSE, kılavuz doğrultusunda “COVID-19 Güvenli Üretim Belgesi” belgelendirmesi yapacak. Kılavuzu “kaynaklar” bölümünden pdf olarak indirebilirsiniz.
Okumaya devam et “TSE’den Sanayi Kuruluşları İçin Covid-19 Hijyen ve Enfeksiyon Önleme Kılavuzu”
“Gıda Suçları” belgeseli (Rotten), Netflix tarafından 2018 ve 2019 yıllarında 6’şar bölümlük 2 sezon halinde yayınlanan bir yapım. Her bölümde farklı bir konu işleniyor, gıda üretiminde ve tedariğinde yaşanan bazı tatsız gerçekleri gözler önüne seriyor. Gıda üretiminde ve tedariğinde çalışan gıda profesyonellerinin izlemesini tavsiye ederim.
Okumaya devam et “Gıda Suçları Belgeseli | Rotten”
Tarım ve Orman Bakanlığı, 26 Ocak 2017 tarihinde yayınlanan “Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği”nin içeriği ile ilgili sektöre açıklayıcı bilgiler sunmak için bir kılavuz hazırlamıştı. Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Kılavuzu ismi ile yayınlanan bu rehber 3 yıl aradan sonra güncellendi. Kaynaklar bölümünden Pdf olarak indirebilirsiniz. Detayları aşağıdadır.
Okumaya devam et “Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Kılavuzu Güncellendi”
BRC, Depolama ve Dağıtım Standardı 4. versiyon için bir taslak yayınladı. Taslak için görüşler toplanmaya başlandı. Zaman planına göre, 4. versiyon, Kasım 2020’de yayınlanacak.
Okumaya devam et “BRC Depolama ve Dağıtım Versiyon 4 | Taslak Standart”
