IFS Gıda Güvenliği Standardı 8. versiyonu görüşe açıldı. IFS Gıda 8 Taslak Standart, belirli bir tarihe kadar görüşe açık olacak ve gelen bildirimler doğrultusunda değişiklikler veya düzeltmeler yapılabilecek. Taslak dokümana, yazının en altındaki bağlantıdan ulaşabilirsiniz.
Okumaya devam et “IFS Gıda Versiyon 8 | Taslak Standart Görüşe Açıldı”
Baharat Tebliği, 19 Nisan 2022 tarihli resmi gazetede yayınlanarak yürürlüğe girdi (Tebliğ No: 2022/7). Bu güncelleme, daha önce yayınlanan 2013 tarihli Baharat Tebliği’nin (2013/12) yerine geçiyor. Bu yazıda değişikliklerin özetini bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “Baharat Tebliği Yenilendi – Değişiklikler | 2022”
Gıda Güvenliği Ekibi (veya HACCP Ekibi), kuruluş içerisinde farklı disiplinlerde çalışan kişilerden oluşan ve gıda güvenliği tehlikelerinin yönetimi konusundaki sorumlulukları üstlenen takımdır. Gıda güvenliği standartları, Haccp prensipleri doğrultusunda, bir gıda güvenliği ekibinin kurulmasını şart koşar. Aşağıda, gıda tedarik zincirinin herhangi bir aşamasındaki kuruluşlar için gıda güvenliği ekibinin yapısı, görev ve sorumlukları hakkında detayları bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “Gıda Güvenliği Ekibi Görevleri Nelerdir? | Örnek Gözden Geçirme Listesi”
Fındık, Türkiye’nin en önemli ihraç kalemlerinden birisidir. Karadeniz Bölgesi, fındık üretimi için gerekli hava koşullarına uygun bir bölgedir. Türkiye, toplam dünya fındık üretiminin yaklaşık %70’ini gerçekleştirmektedir. Bu nedenle de, dünyanın en önemli fındık ihracatçısı konumundadır ve toplam fındık ihracat pazarının %60-70’ini elinde tutmaktadır. Bu yazıda, dünya fındık üretimi ile ilgil ve bilgiler ve 2021 yılında en çok fındık ihraç eden firmaları bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “Türkiye’nin En Büyük 20 Fındık İhracat Şirketi | 2021”
Avrupa Birliği Tarım ve Kırsal Kalkınma Genel Müdürlüğü tarafından, “10 yıllık Tarımsal Öngörü” raporu 14 Ocak 2022 tarihinde yayınlandı. Rapor, tarımsal ve hayvansal ürünlerle ilgili, Avrupa Birliği bünyesinde 10 yıllık bir projeksiyon sunuyor. Analizler, birçok parametre dahil edilerek oluşturulmuş ve 2031 yılına kadar bir tahmin içeriyor. Analizlerin, tarımsal gelişimde stratejik planlara ışık tutması bekleniyor. Bu yazıda, raporun içeriği ile ilgili özet bilgiye ulaşabilir, raporun tamamını yazının sonundaki bağlantıdan indirebilirsiniz.
Okumaya devam et “Avrupa Birliği 10 Yıllık Tarımsal Öngörü Raporu | 2021 – 2031”
Titanyum Dioksit’in (E171) gıdalarda kullanımı Avrupa’da yasaklandı. Avrupa komisyonunun 18 Ocak 2022 tarihli yayını ile (L11), gıdalarda renklendirme amaçlı kullanılan Titanyum Dioksit (E 171) artık kullanılamayacak. Yasak, Avrupa Birliği üye ülkelerini kapsıyor.
Okumaya devam et “Titanyum Dioksit (E171) Avrupa’da Yasaklandı”
