Eğitim Denetim ve Danışmanlık Hizmetleri
Daha önce yayınladığımız “Okul Gıdası Logosu- Şartlar ve Gereklilikler” yazımızda, okul kantinlerinde satılabilecek ürünlerin gerekliliklerini belirtmiştik.
Bu yazı, okul kantinlerinde satılan / satılacak ürünlerin, şartlara uygun olup olmadığının belirlenmesi için, değerlerin nasıl hesaplanması gerektiğini açıklıyor.
Okumaya devam et “Ürünüm Okul Gıdası Logosu İçin Uygun mu? Hesaplama Yöntemi”
Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne göre, hazır ambalajlı gıdaların etiketinde, beslenme bildirimi bulunmak zorundadır. Bununla ilgili detayları, Gıda Etiketlerinde Beslenme Bildirimi konulu yazımızda bulabilirsiniz.
Bazı gıdalar ise bu bildirimden muaf tutulmuş durumda. Aşağıda, ambalaj üzerinde beslenme bildirimi zorunlu olmayan gıdaların bir listesini bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “Beslenme Bildirimi Yapılması Zorunlu Olmayan Gıdalar”
Codex komisyonu, Birleşmiş Milletler (UN) çatısı altında bulunan, FAO (Food and Agriculture Organization – Gıda ve Tarım Örgütü) ile WHO (World Health Organization – Dünya Sağlık Örgütü) tarafından oluşturulan komisyondur. Kodeks komisyonu, Codex Alimentarius denen, uluslararası tanınan gıda standartları ve rehberleri hazırlar. 1963 yılında çalışmalarına başlamıştır. 2019 yılı itibariyle komisyonda 188 üye devlet bulunmaktadır.
Okumaya devam et “Codex Alimentarius Nedir?”
Beslenme bildirimi, 26 Ocak 2017 tarihinde yayınlanan “Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği”nde, gıda etiketinde bulunması zorunlu olan bilgilerden biri haline geldi. Enerji ve besin öğeleri, 100 g veya 100 ml. ürün için ambalaj üzerinde belirtilmek zorunda.
Daha önce, sadece beslenme veya sağlık bildirimi yapılan gıdalarda beslenme bildirimi zorunlu iken, 1 Ocak 2020 itibariyle tüm hazır ambalajlı gıda ürünlerinde zorunlu hale geldi.
Okumaya devam et “Gıda Etiketlerinde Beslenme Bildirimi 2020’de Satışa Sunulan Ürünlerde Zorunlu”
Gıda ambalajlarının üzerinde bulunması gereken zorunlu bilgilerden bir tanesi, ürünün hangi tarihe kadar tüketilebileceği bilgisi. “Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği”, bu bildirim için 2 seçenek belirtir. Son Tüketim Tarihi (STT) veya Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) Birbirine yakın gibi görünen bu iki ifade arasında önemli bir fark var. TETT ne demek?
Okumaya devam et “Gıda Ürünlerinin Ambalajında Yazan STT ve TETT Nedir?”
Gıda paketlerinde olduğu gibi, ürün ambalajlarında ve etiketlerinde bulunan, ürün ağırlığı veya hacmini gösteren birimin yanında bulunan “e işareti” ne anlama geliyor? Aşağıdaki yazımızda, “e” sembolü ile ilgili yasal şartları ve gereklilikleri bulabilir, hangi kurallar dahilinde ambalaj üzerinde kullanılabileceğini öğrenebilirsiniz.
Okumaya devam et “Ambalajlı Ürünlerde “e” İşareti | Yasal Gereklilikler”