Eğitim Denetim ve Danışmanlık Hizmetleri
Dünya Gıda Güvenliği Günü, 2019 yılından itibaren her yıl 7 Haziran tarihinde kutlanıyor. Etkinlik, Codex Alimentarius Komisyonu tarafından yürütülmektedir.
Okumaya devam et “Dünya Gıda Güvenliği Günü | 7 Haziran”
Codex Alimentarius tarafından 1969 yılında yayınlanan Gıda Hijyeni Genel Prensipleri (General Principles of Food Hygiene, CXC 1-1969), HACCP temellerini atmış ve bu konuda en geçerli rehber olmuştur. Geçen yıllar boyunca birkaç revizyon yapılan doküman, en son olarak 2020’de birkaç önemli değişiklik ile yenilenmiş oldu.
Okumaya devam et “Codex Alimentarius | Gıda Hijyeni Genel Prensipleri 2020”
Codex komisyonu, Birleşmiş Milletler (UN) çatısı altında bulunan, FAO (Food and Agriculture Organization – Gıda ve Tarım Örgütü) ile WHO (World Health Organization – Dünya Sağlık Örgütü) tarafından oluşturulan komisyondur. Kodeks komisyonu, Codex Alimentarius denen, uluslararası tanınan gıda standartları ve rehberleri hazırlar. 1963 yılında çalışmalarına başlamıştır. 2019 yılı itibariyle komisyonda 188 üye devlet bulunmaktadır.
Okumaya devam et “Codex Alimentarius Nedir?”Birleşmiş Milletler Genel Kurulu, 20 Aralık 2018 tarihinde, 2019 yılından başlamak üzere 7 Haziran tarihini, “Dünya Gıda Güvenliği Günü” olarak ilan etti. Codex Alimentarius Komisyonu tarafından yürütülmektedir.
Okumaya devam et “7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü | World Food Safety Day”