Eğitim Denetim ve Danışmanlık Hizmetleri
BRC Ambalaj Malzemeleri standardı için, alerjen yönetimine ilişkin bir gereklilik, yeni madde olarak duyuruldu. P617 numaralı Durum Beyanı (Position Statement) dokümanı ile duyurulan yeni 5.11 maddesi, standardın bir gerekliliği olarak denetim kapsamında olacak. Bu madde, gıda ile temas eden veya hijyen duyarlı ambalaj üreten firmalar için geçerli.
Okumaya devam et “BRC Ambalaj Malzemeleri | Alerjen Yönetimi | Ek Gereklilik”
2021 yılına özel olarak, sadece belirli sayıda kuruluş için, çok özel bir danışmanlık teklifimiz var.
Bu hizmet “BRC Gıda” (BRC Food Safety) veya “BRC Ambalaj” (BRC Packaging Materials) standartlarını uygulamakta olan kuruluşlara özel olarak tasarlanmıştır.
Okumaya devam et “BRC Danışmanlık Fırsatı | 2021’e Özel”
BRC standartlarında da, GFSI 2020 gerekliliklerine uyum çerçevesinde, zorunlu habersiz denetim uygulamaya alınıyor. BRC, 1 Kasım 2020 tarihinde yayınladığı 079 no.lu Durum Beyanı “Position Statement” ile bunu duyurdu. Aşağıda detayları bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “BRC “Zorunlu” Habersiz Denetim Geliyor”
BRC, 13 Temmuz 2020’de yayınladığı doküman ile 1 Ağustos tarihinden geçerli olmak üzere, uzaktan doküman denetimi seçeneğinin, belirli koşullar dahilinde uygulanabileceğini duyurdu.
Okumaya devam et “BRC Karışık Denetim Seçeneği – Uzaktan Doküman Denetimi”
BRC, gıda ile temas eden tek kullanımlık malzemelerin hangi standart ile belgelendirilebileceğini açıklayan bir rehber yayınladı. Tek kullanımlık çatal-bıçak, pipet, plastik veya kağıt tabak, peçete gibi ürünler için aşağıdaki bilgilere göre uygun standardı seçebilirsiniz.
Okumaya devam et “Ürünleriniz Hangi Sertifikasyona Uygun? BRC Ambalaj veya BRC Tüketici Ürünleri Seçim Rehberi”
Daha önceki yazımızda, gıda güvenliği kültürünün ne anlama geldiği ve işletmelerde neler yapılabileceği ile ilgili noktalara değinmiştik. BRC Gıda Güvenliği Standardı’nın 8. versiyonu ve FSSC 22000 Versiyon 6 ile bir gereklilik olarak karşımıza çıkan gıda güvenliği kültürü konusu, BRC Ambalaj Versiyon 6’da da “ürün güvenliği ve kalite kültürü” olarak yerini aldı.
Okumaya devam et “Gıda Güvenliği Kültürü Anketi – Örnek”