Çikolatada Salmonella Vakaları Üzerine EFSA Değerlendirmesi

Salmonella EFSA Çikolata

17 Şubat 2022’de Birleşik Krallık (İngiltere), monofazik Salmonella Typhimurium (tip 34) enfeksiyonu olan bir grup vaka bildirdi. 18 Mayıs 2022 itibariyle, 12 Avrupa Birliği ülkesinde ve Birleşik Krallık’ta iki farklı suş dahil olmak üzere 324 vaka rapor edilmiştir. Bu yazı, çikolatada Salmonella vakaları üzerine 18 Mayıs 2022 tarihi itibariyle güncellenen EFSA (European Food Safety Authority – Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi) değerlendirmesinin bir özetini içermektedir.

Okumaya devam et “Çikolatada Salmonella Vakaları Üzerine EFSA Değerlendirmesi”

EFSA’nın Titanyum Dioksit (E171) Değerlendirmesi: “Güvenli Değil”

EFSA Titanyum Dioksit E171

EFSA (European Food Safety Authority – Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi), 6 Mayıs 2021 tarihinde yayınladığı raporda, E171 kodlu Titanyum Dioksit ile ilgili görüşünü güncelledi. EFSA, Titanyum Dioksit’in gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında artık güvenli olmadığını belirtti.

Okumaya devam et “EFSA’nın Titanyum Dioksit (E171) Değerlendirmesi: “Güvenli Değil””