EFSA (European Food Safety Authority) Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi, 26 Nisan 2023 tarihinde, gıda ürünlerinde pestisit kalıntısı analiz sonuçlarını içeren raporunu yayınladı. Gıdalarda pestisit kalıntısı raporu, 2021 yılında Avrupa’da satılan 13845 adet örnek üzerinden bir değerlendirme sunuyor. Bu çalışma her 3 yılda bir yapılıyor.
Gıdalarda Pestisit Kalıntısı Raporu – EFSA
Gıdalarda pestisit kalıntısı, Avrupa koordineli kontrol programı (EU MACP) çerçevesinde belirli yıllarda yapılıyor. Daha önce 2015 ve 2018 yıllarında aynı çalışma gerçekleştirildi. 2021 yılında yapılan çalışmanın sonuçları Nisan 2023’te yayınlandı.
13845 adet örnek bu çalışma programı çerçevesinde alınmıştır. Rapor, bu program haricindeki Avrupa Birliği üye devletleri tarafından yapılan ulusal kontrolleri de içermektedir. (Toplam 87863 örnek)
Hangi Gıdalarda Pestisit Kalıntısı Arandı?
Analizler için 12 farklı ürün grubundan rastgele örnekler toplandı. Bu ürünler:
- patlıcan
- muz
- brokoli
- kültür mantarı
- greyfurt
- kavun
- tatlı biber
- üzüm
- zeytinyağı
- buğday
- hayvansal yağ
- tavuk yumurtası
Sonuçlar
Toplam 87863 örnek analizi sonucu aşağıdaki tabloda verilmiştir.
| Örnek Adedi | Oran % | Sonuç |
|---|---|---|
| 48916 | 55,7 | Tespit limitinin altında |
| 35483 | 40,4 | Maksimum kalıntı limitinin altında |
| 3464 | 3,9 | Maksimum kalıntı limitinin üzerinde |
Kontrol programı çerçevesinde alınan toplam 13845 örnek analizi sonucu aşağıdaki gibidir:
| Örnek Adedi | Oran % | Sonuç |
|---|---|---|
| 8043 | 58,1 | Tespit limitinin altında |
| 5507 | 39,8 | Maksimum kalıntı limitinin altında |
| 295 | 2,1 | Maksimum kalıntı limitinin üzerinde |
2018 yılında limit üzerinde ürün oranı %1,4 iken 2021 yılında %2,1 olmuştur. Bu durumun ağırlıklı olarak Türkiye’den gelen narenciye kaynaklı olduğu belirtilmektedir.
Aşağıdaki grafik, ürün grubu bazında tespit oranlarını göstermektedir:
Rapor, 2021’de analiz edilen gıda ürünlerinin tüketici sağlığı için bir endişe oluşturma ihtimalinin düşük olduğunu belirtiyor. Yine de rapor, pestisit kalıntıları için Avrupa kontrol sistemlerinin etkinliğini artırmaya yönelik bir dizi tavsiye içermektedir.
Pestisit Nedir?
Gıda maddelerinin üretimi, tüketimi, depolanmaları esnasında gıdalara zarar veren mikroorganizma ve zararlıları uzaklaştırmak veya yok etmek, bunlara ilave olarak bitkilerin büyümesini düzenlemek amacıyla da kullanılabilen kimyasal ya da biyolojik ürünlerin tümüne pestisit adı verilmektedir.
EFSA’nın Fonksiyonu Nedir?
EFSA, Avrupa yasama ve yürütme kurumlarından ve AB Üye Devletleri’nden bağımsız olarak faaliyet gösteren, Avrupa Birliği tarafından finanse edilen bir Avrupa ajansıdır. 2002 yılında, gıda zinciriyle ilgili riskler hakkında bilimsel tavsiye ve iletişim kaynağı olmak üzere kurulmuştur.
Kaynaklar
- Pesticides in food: latest data published, 26 April 2023, EFSA’s latest report on pesticide residues in food in the European Union is now available. https://www.efsa.europa.eu/en/news/pesticides-food-latest-data-published
- The 2021 European Union report on pesticide residues in food, Published: 26 April 2023, https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/7939
- Regulation (EU) 2021/601 of 13 April 2021 concerning a coordinated multiannual control programme of the Union for 2022, 2023 and 2024 to ensure compliance with maximum residue levels of pesticides and to assess the consumer exposure to pesticide residues in and on food of plant and animal origin, https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ALL/?uri=CELEX:32021R0601