Etiket: Avrupa Birliği

Yayım tarihi

Avrupa’da Noodle Kaynaklı Salmonella Vakaları | 2026

Avrupa'da Noodle Kaynaklı Salmonella Vakaları | 2026

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) ve Avrupa Hastalık Önleme ve Kontrol Merkezi (ECDC), 2026 yılında, Avrupa’nın farklı ülkelerinde görülen Salmonella Stanley ST2045 kaynaklı gıda zehirlenme vakaları üzerine bir inceleme ve takip süreci başlattı. İnceleme, vakaların ağırlıklı olarak noodle kaynaklı Salmonella olduğunu gösteriyor. Bu yazı, EFSA tarafından yayınlanan “Multi-country outbreak of Salmonella Stanley infections linked to flavoured noodle products” raporunun Türkçe özetidir.

Okumaya devam et “Avrupa’da Noodle Kaynaklı Salmonella Vakaları | 2026”
Yayım tarihi

Bazı Kıvam Artırıcı Gıda Katkı Maddelerinin Kullanım Şartlarında Değişiklik | Avrupa Birliği

Bazı Kıvam Artırıcı Gıda Katkı Maddelerinin Kullanım Şartlarında Değişiklik | Avrupa Birliği 2026

28 Ocak 2026 tarihli ve EU 2026/196 sayılı Avrupa Komisyonu Regülasyonu, pektin ve bazı gamların kullanım şartlarında ve spesifikasyonlarında değişiklikler içeriyor. Bu ürünler gıdalarda genellikle kıvam artırıcı ve stabilizör olarak kullanılıyor. Bu regülasyon, gıda katkı maddeleriyle ilgili iki temel yönetmelikte (1333/2008 ve 231/2012 sayılı yönetmelikler) önemli değişiklikleri ve yenilikleri düzenliyor. Yazının devamında değişiklikler ile ilgili detayları bulabilirsiniz.

Okumaya devam et “Bazı Kıvam Artırıcı Gıda Katkı Maddelerinin Kullanım Şartlarında Değişiklik | Avrupa Birliği”
Yayım tarihi

Tarçın | Gıda Sahteciliği ve Sağlık Riskleri | Avrupa Birliği

Tarçın | Gıda Sahteciliği ve Sağlık Riskleri - Avrupa Birliği

Avrupa Komisyonu’nun Ortak Araştırma Merkezi (JRC) tarafından yapılan son bir çalışma, Avrupa Birliği piyasasında satılan tarçınların endişe verici bir tablo çizdiğini ortaya koyuyor. Bu çalışma, tüketicilerin hem aldatıldığını hem de potansiyel sağlık riskleriyle karşı karşıya olduğunu gösteriyor. Aşağıda, bu çalışma kapsamında tarçında gıda sahteciliği ile ilgili bir özeti bulabilirsiniz.

Okumaya devam et “Tarçın | Gıda Sahteciliği ve Sağlık Riskleri | Avrupa Birliği”
Yayım tarihi

Balık ve Deniz Ürünlerinde İnorganik Arsenik Limiti | Avrupa Birliği

Balık ve Deniz Ürünlerinde İnorganik Arsenik Limiti | Avrupa Birliği

Avrupa Birliği Komisyonunun 17 Eylül 2025 tarihinde yayınladığı (EU) 2025/1891 sayılı regülasyon ile , balık ve deniz ürünleri için “İnorganik Arsenik” limitleri belirlendi. Bu regülasyon ile, (EU) 2023/915 sayılı Avrupa Birliği Bulaşanlar Yönetmeliğine, balık, deniz ürünleri ve tuz için arsenik limiti girmiş oluyor. Detayları yazının devamında bulabilirsiniz.

Okumaya devam et “Balık ve Deniz Ürünlerinde İnorganik Arsenik Limiti | Avrupa Birliği”
Yayım tarihi

Gıdalarda Nikel Miktarı ve Yasal Limitler | Avrupa Birliği

Gıda Ürünlerinde Nikel Yasal Limit

Avrupa Birliği Komisyonunun 31 Temmuz 2024 tarihinde yayınladığı regülasyon ile, bazı gıdalarda Nikel limiti belirlendi. Gıdalarda nikel miktarı için limitler, (EU) 2024/1987 sayılı regülasyon ile yürürlüğe girmişti. Bu yeni düzenleme ile birçok gıda ürününde 1 Temmuz 2025 ve 1 Temmuz 2026 itibariyle geçerli olacak yasal limitler bulunuyor. Bu yazıda, yeni regülasyon ile ilgili detayları bulabilirsiniz.

Okumaya devam et “Gıdalarda Nikel Miktarı ve Yasal Limitler | Avrupa Birliği”