Eğitim Denetim ve Danışmanlık Hizmetleri
Bu yazımızda İşletme Kayıt Belgesi ile ilgili bilgileri aktarmıştık. İşletme kayıt belgesi, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından verilen, gıdanın üretildiği, depolandığı, satışa sunulduğu işletmeleri kapsayan zorunlu bir belgedir. Belge bedeli yıllık olarak değişmektedir. Bakanlık her yıl, işletme kayıt belgesi bedelini duyurmaktadır. İşletme kayıt belgesi ücreti, işletmenin faaliyetine ve büyüklüğüne göre değişiyor.
Okumaya devam et “İşletme Kayıt Belgesi Ücreti Ne Kadar?”
İşletme Kayıt Belgesi, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından verilen, gıdanın üretildiği, depolandığı, satışa sunulduğu işletmeleri kapsayan bir belgedir. Bu konu ile ilgili mevzuat “Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik“te verilmiştir.
Okumaya devam et “İşletme Kayıt Belgesi Nasıl Alınır?”
Zorunlu hijyen eğitimi, gıda ve su üreten iş yerlerinde çalışan personel için, yasal mevzuat gereği alınması gereken sertifikalı bir eğitimdir. Bu eğitimi almayan kişiler belirtilen sektörlerde çalışamazlar.
Okumaya devam et “Gıda Sektöründe Çalışanlar İçin Zorunlu Hijyen Eğitimi”
E kodu, gıda katkı maddeleri için Avrupa Birliği tarafından onaylanarak belirlenen kod numaralarıdır.
Gıda katkı maddesinin tanımı şöyledir: Tek başına gıda olarak tüketilmeyen, teknolojik bir amaç doğrultusunda gıdaya ilave edilmesi sonucu o gıdanın bileşeni olması beklenen maddelerdir.
Okumaya devam et “E Kodu Listesi | Gıda Katkı Maddeleri”
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği, gıda üreticileri ve gıda üretimi için hammadde sağlayanların en çok kullandığı mevzuatlardan birisi. Gıda üreticisi, yasalara uyum konusunda sorun yaşamamak için bu yönetmeliğe son derece hakim olmalı.
Yönetmeliğin kendisi kısa olmakla birlikte, yaklaşık 350 sayfalık EK bölümü, ilk bakışta karmaşık ve anlaşılmaz olarak görünüyor. EK bölümü, gıda katkı maddelerinin sınıflandırılması, E Kodları, gıda kategorilerinde hangi katkılara izin verildiği vb. birçok bilgiyi içeriyor.
Okumaya devam et “Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği | Kılavuz Bilgiler”
Okul gıdası logosu uygulaması, 20.06.2019 tarihinde Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayınladığı OKUL GIDASI LOGOSU UYGULAMASI USUL VE ESASLARI HAKKINDA TEBLİĞ (Tebliğ No: 2019/29) ile duyurulmuş ve uygulamanın 16 Eylül 2019 tarihinde başlayacağı belirtilmişti.
Okumaya devam et “Okul Gıdası Logo Uygulaması 1 Yıl Ertelendi”