Eğitim Denetim ve Danışmanlık Hizmetleri
Türkiye, gıda kayıp ve israfı ile mücadelede kapsamlı bir projeyi hayata geçiriyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) desteği ile hayata geçirilen “Gıdanı Koru, Sofrana Sahip Çık” projesi 20 Mayıs 2020’de Tarım ve Orman Bakanı tarafından tanıtıldı.
Okumaya devam et ““Gıdanı Koru” Gıda İsrafını Önleme Kampanyası”
“Gıda Suçları” belgeseli (Rotten), Netflix tarafından 2018 ve 2019 yıllarında 6’şar bölümlük 2 sezon halinde yayınlanan bir yapım. Her bölümde farklı bir konu işleniyor, gıda üretiminde ve tedariğinde yaşanan bazı tatsız gerçekleri gözler önüne seriyor. Gıda üretiminde ve tedariğinde çalışan gıda profesyonellerinin izlemesini tavsiye ederim.
Okumaya devam et “Gıda Suçları Belgeseli | Rotten”
Çikolatada beyazlama ve bunun nedenleri, tüketici tarafından çikolata ile ilgili en çok merak edilen konulardan biri. Çikolata ve çikolatalı ürünlerin üzerinde gözlemlenen, bazen buğulu bir şekilde görülen, bazen de dairesel şekilde çiçeklenme gibi görülen beyazlıklar, aslında çikolatayı çikolata yapan kakao yağı ile ilgilidir. Çikolata beyazlama sorunları ile ilgili detayları aşağıda okuyabilirsiniz.
Okumaya devam et “Çikolata Neden Beyazlar? Beyazlamış Çikolata Zararlı Mıdır?”