Eğitim Denetim ve Danışmanlık Hizmetleri
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik, 18 Ocak 2026 tarihli resmi gazetede yayınlanan yönetmelik ile değişikliğe uğradı. Buna göre, listeye eklenen yeni gıda katkı maddeleri var. Ayrıca bazı gıda katkı maddelerinin spesifikasyonlarında değişiklikler yapıldı. Detaylarını yazının devamında bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “Gıda Katkı Maddeleri Spesifikasyonlarında Değişiklik | 2026”
Tarım ve Orman Bakanlığı, bitki koruma ürünleri ile ilgili 2 yönetmelikte önemli değişiklikler yaptı. Bu iki yönetmelik 13 Aralık 2025 tarihli resmi gazete yayınlandı. “Bitki Koruma Ürünlerinin Uygulanması ve Denetimine İlişkin Yönetmelik” ve “Bitki Koruma Ürünleri Toptan ve Perakende Satılması ile Depolanması Hakkında Yönetmelik“, yakın zamanda meydana gelen zehirlienme vakaları için de bir önlem niteliğinde. Bu yazıda, sektör paydaşlarını doğrudan ilgilendiren bu iki yönetmeliğin getirdiği yenilikleri, B-Reçete Takip Sistemi‘nden drone ile ilaçlamaya, satış kurallarından yeni yetkilendirmelere kadar bazı detayları bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “Bitki Koruma Ürünleri | 2 Yönetmelikte Önemli Değişiklikler | 2025”
“Premium”, “En İyi (Best)”, “%100 Kaliteli” veya “Süper” gibi iddialı ifadelerle süslenmiş gıda ambalajlarını market raflarında görebiliyoruz. Peki, bu parlak ve çekici kelimeler gerçekten ne anlama geliyor? Bir ürünün ambalajında “Premium” yazması, onu diğerlerinden gerçekten daha üstün kılıyor mu? Çoğumuz bu etiketleri, ürünün kalitesine dair bir güvence olarak algılasak da aslında bu ifadelerin kullanımı keyfi değil, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından belirlenen kurallara tabi. Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu, tüketicinin yanıltılmasını önlemek amacıyla bu tür iddiaların hangi koşullarda kullanılabileceğini düzenliyor.
Okumaya devam et “Gıda Ambalajında “Premium” “Best” Gibi İfadelerin Kullanımı”
Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği, 23 Ağustos 2025 tarihli resmi gazetede yapılan duyuru ile değiştirildi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan yeni tebliğ, 27 Eylül 2003 tarihli “Krema ve Kaymak Tebliği” yerine geçmiştir. Bu yazıda, yeni tebliğde yapılan değişiklikleri ve farkları bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “Krema ve Kaymak Tebliği Güncellendi | 2025”
Medyada yer alan “şekersiz” konulu yanlış haberlere ilişkin bilgilendirmeyi aşağıda bulabilirsiniz.
Okumaya devam et ““Şekersiz Ürünler Yasaklandı” Haberi Yanlış Bilgidir”
Avrupa Birliği Komisyonunun 31 Temmuz 2024 tarihinde yayınladığı regülasyon ile, bazı gıdalarda Nikel limiti belirlendi. Gıdalarda nikel miktarı için limitler, (EU) 2024/1987 sayılı regülasyon ile yürürlüğe girmişti. Bu yeni düzenleme ile birçok gıda ürününde 1 Temmuz 2025 ve 1 Temmuz 2026 itibariyle geçerli olacak yasal limitler bulunuyor. Bu yazıda, yeni regülasyon ile ilgili detayları bulabilirsiniz.
Okumaya devam et “Gıdalarda Nikel Miktarı ve Yasal Limitler | Avrupa Birliği”