İç Denetçi Eğitimi
Eğitim Süresi – 1 gün
Kimler Katılmalı?
Kalite yönetim sistemleri gereği sistemin devamlılığı için iç tetkik yapması gereken çalışanlar. Tedarikçi denetimi yapan/yapacak, kalite, üretim, arge, satınalma vb. bölümlerde çalışan tüm personel.
Not: Gıda güvenliği standartlarına yönelik bir bilgilendirme eğitiminın bu eğitim öncesinde alınmış olması beklenir.
İç Denetçi Eğitimi İçeriği
- Tanımlar
- Denetim Amacı
- Denetim Tipleri
- Denetim Prensipleri
- Denetim Aşamaları ve Yönetimi
- Hazırlık
- Denetim Gerçekleştirme
- Raporlama
- İzleme
- Denetim Yaklaşımı ve İletişim
- Denetçi Özellikleri
- Görev ve Sorumluluklar
- + Gıda firmaları için denetim ipuçları
Bazı Standartlarda İç Denetim Maddeleri
Bütün kalite yönetim standartları, standardın işleyişinin ve uygulamaların gözden geçirilmesi için iç denetim prosesini zorunlu tutar. Aşağıda, bazı standartlardaki iç denetim ile ilgili maddeleri bulabilirsiniz:
- ISO 9001:2015, Madde 9.2
- ISO 22000:2018, Madde 9.2
- BRC Food v8, Madde 3.4
- Madde 3.4.1. İç denetimler
- Madde 3.4.4. Aylık hijyen denetimleri
- IFS Food v6.1, Madde 5.1
- Madde 5.1. İç denetimler
- Madde 5.2. Aylık hijyen denetimleri