Zincir Mağazalar İçin Glutensiz Gıda Ürünü Satış Zorunluluğu Getirildi

Ticaret Bakanlığı tarafından 5 Mart 2024 tarihinde yayınlanan “Glütensiz Gıda Ürünü Satış Yükümlülüğü Getirilmesine İlişkin Tebliğ” gereğince, belirli büyüklükteki zincir mağazalarda glutensiz gıda ürünü satışı zorunlu hale getirildi. Bu kapsamda, glutensiz ürün satışı yapması gereken zincir mağazalar için şartlar aşağıda belirtilmektedir.

Zincir Mağaza Glutensiz Gıda Satışı

Bu tebliği neden hazırlandı?

Bu tebliğin amacı, glüten intoleransı dolayısıyla tıbbi beslenme tedavisine gereksinim duyan bireylerin glütensiz gıda ürünlerine erişiminin kolaylaştırılmasıdır.

Glutensiz Gıda Satışı Hangi Zincir Mağazalarda Zorunlu?

Bu zorunluluk;

• gıda perakende sektöründe hızlı tüketim mallarının satışıyla iştigal eden ve
• şube sayısı 200‘den fazla olan zincir mağazalar için geçerlidir.

Buna örnek olarak Migros, BİM, A101, ŞOK gibi zincir mağazaları verebiliriz.

Zincir Mağaza Büyüklüğüne Göre Gereklilikler

Zincir mağazanın alanına göre, bulundurması gereken glutensiz gıda ürünleri farklılık gösteriyor. Teblğe göre;

• 250 m² ve üzerinde alana sahip şubelerde
  • Glutensiz un
  • Glutensiz tatlı atıştırmalık
  • Glutensiz tuzlu atıştırmalık

• 400 m² ve üzerinde alana sahip şubelerde
  • Glutensiz ekmek
  • Glutensiz makarna
  • Glutensiz un
  • Glutensiz tatlı atıştırmalık
  • Glutensiz tuzlu atıştırmalık

Glutensiz Atıştırmalıklar Nelerdir?

Glutensiz atıştırmalıklar, temel olarak buğday unu ile yapılan ve içerisinde gluten olması beklenen, ancak farklı içeriklerle glutensiz olarak üretilen gıda ürünlerine yönelik olarak tanımlanmıştır. Bu glutensiz ürünler örneğin şunlar olabilir:

• Glutensiz bisküvi
• Glutensiz kurabiye
• Glutensiz kek
• Glutensiz kraker
• Glutensiz gevrekler
• diğer benzeri ürünler

Yürürlük Tarihi

Bu tebliğin yürürlüğe giriş tarihi:

• 250 m² ve üzeri mağazalar için 1 Haziran 2024
• 400 m² ve üzeri mağazalar için 1 Eylül 2024

Zincir mağazalar bu tarihten itibaren glutensiz gıda ürünü satışı yapmak ve talebi karşılayacak miktarda satışa hazır bulundurmakla yükümlüdür.

Glutensiz Gıda Üretimi İçin Yasal Gereklilikler

Glutensiz gıda üretimi yapan üreticiler için yasal gereklilikler var. “Glutensiz” beyanı yapabilmek için, ürünü sağlaması gereken kriterler mevcut. Bu konuda bilgi almak isteyen üreticiler bu yazımızı inceleyebilir: Glutensiz Gıda Üretimi | Yasal Şartlar Nelerdir?

Kaynaklar

• Glütensiz Gıda Ürünü Satış Yükümlülüğü Getirilmesine İlişkin Tebliğ, 05.03.2024, Resmi Gazete No: 32480, https://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2024/03/20240305-6.htm