Gıda ambalajında veya etiketinde bulunması gereken zorunlu bilgiler, Türk Gıda Kodeksi – Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği‘nde belirtilmektedir. Bu yönetmelik, Avrupa Birliği regülasyonu EC 1169/2011 ile uyumlu şekilde düzenlenmiştir.
Bir gıda ambalajında bulunması gereken zorunlu bilgiler nelerdir? Aşağıda detayları bulabilirsiniz.
Zorunlu Etiket Bilgileri
Yasal olarak, son tüketiciye sunulan bir gıda ambalajında bulunması gereken zorunlu bilgiler şunlardır:
- Gıdanın adı
- Bileşenler listesi (İçindekiler)
- Alerjiye veya intoleransa neden olan belirli madde veya ürünler (Gıda Etiketinde Alerjen Bildirimi Nasıl Olmalı?)
- Belirli bileşenlerin veya bileşen gruplarının miktarı
- Gıdanın net miktarı (Bakınız: e işareti)
- Tavsiye edilen tüketim tarihi veya son tüketim tarihi. (TETT Nedir?)
- Özel muhafaza ve/veya kullanım koşulları
- Gıda işletmecisinin adı veya ticari ünvanı ve adresi
- İşletme kayıt numarası veya işletme onay tanımlama işareti
- Menşe Ülke
- Kullanım bilgisi olmadığında gıdanın uygun şekilde tüketimi mümkün değilse, gıdanın kullanım talimatı
- Hacmen % 1,2’den fazla alkol içeren içeceklerde hacmen gerçek alkol derecesi
- Beslenme Bildirimi
- Parti numarası veya lot numarası
İlave Bilgiler
Ürün içeriğinin gerektirdiği durumlarda, aşağıdaki ifadelerin ambalaj veya etiket üzerinde yer alması zorunludur. Şartlar, yönetmeliğin Ek bölümünde yer almaktadır, inceleyiniz.
- Koruyucu atmosferde ambalajlanmıştır.
- Tatlandırıcı içerir.
- Şeker/şekerler ve tatlandırıcı içerir.
- Aspartam (fenilalanin kaynağı) içerir.
- Aşırı tüketimi laksatif etki yaratabilir. (%10’dan fazla poliol içeren gıdalar)
- Meyankökü içerir. Yüksek tansiyon hastaları aşırı tüketimden kaçınmalıdır.
- Kafein içerir. Çocuklar veya hamile kadınlar için tavsiye edilmez.
- Bitkisel sterol/bitkisel stanol ilaveli.
- Alkol içerir.
- Domuzdan elde edilen … içerir.
Diğer Zorunlu Bilgiler
Bir gıda etiketi üzerinde bulunması gereken zorunlu bilgiler bunlarla sınırlı değildir. Ürüne özel tebliğ veya yönetmeliklerde geçen etiketleme bölümlerinde, etiket üzerinde belirtilmesi gerekli bilgiler bulunabilir. Bu sebeple ürüne özel mevzuat varsa incelenmesi gerekir.
Örnek olarak Zeytinyağı Etiketinde Olması Gereken Bilgiler yazımızı inceleyebilirsiniz.
Bildirim koşulları
- Gıda ambalajı veya etiketindeki bilgiler, açıkça okunabilecek ve silinmeyecek şekilde olmalıdır.
- Yazı büyüklüğü (x yüksekliği) en az 1,2 mm, en geniş yüzeyi 80 cm²’den küçük ambalajlar için en az 0,9 mm olmalıdır.
- Gıdanın adı ve net miktarı (varsa alkol oranı) aynı görüş alanı içinde olmalıdır.
İstisnai Durumlar
- En geniş yüzeyi 10 cm²’den daha küçük olan ambalajlarda, en az şu bilgiler yeterlidir: Gıdanın adı, alerjenler, net miktar, tarih bilgisi, işletme kayıt numarası.
- Beslenme bildiriminin zorunlu olmadığı gıdalar için bakınız: https://www.gursahakman.com/beslenme-bildirimi-zorunlu-olmayan-gidalar/
En çok görülen gıda etiketleme problemleri için tıklayınız: https://www.gursahakman.com/gida-etiketleme-sorunlari/
Gıda etiketleme ile ilgili sorularınız için İletişim sayfasını kullanabilirsiniz.