Eğitim Denetim ve Danışmanlık Hizmetleri
ISO 22002 ön gereksinim programları serisi, ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi standardını, sektörlere göre destekleyen teknik dokümanlardır.
Okumaya devam et “ISO 22002 – 1 Ön Gereksinim Programları | Gıda Üretimi İçin”
FSSC 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi uygulayan ve belgelendirilmiş kuruluşlar, FSSC 22000’in internet sitesi üzerinde görülebiliyor. Aşağıdaki bağlantıya tıklayarak, FSSC 22000 belgeli firma bilgilerine ulaşmanız mümkün.
Okumaya devam et “FSSC 22000 Sertifikası Olan Firmalar Nasıl Bulunur?”
GFSI (Global Food Safety Initiative) onaylı bir standardın denetçileri, artık yeni bir sınava daha girmek zorunda. GFSI gerekliliği olarak konan bu sınav (GFSI Knowledge Exam), BRC, IFS, FSSC 22000 gibi standartların denetçisi olabilmek veya devam ettirebilmek için bir koşul haline geldi.
Okumaya devam et “GFSI Sınavı – Denetçiler İçin Yeni Bir Sınav”
Günümüzde gıda güvenliği riskleri, birçok farklı boyutta değerlendirilmesi gereken bir konu haline geldi. HACCP’in 60 yıllık geçmişinin tersine, Gıda Savunması (TACCP) ve Gıda Sahteciliği (VACCP) nispeten yeni konular. Son on yılda -ortaya çıkan krizlerin de etkisiyle belki- gıda güvenliği yönetim standartlarında yerini almaya başladı.
Okumaya devam et “HACCP, TACCP, VACCP Ne Demek? Farkı Nedir?”
FSSC 22000 standardı 3 ana gereklilik üzerine kuruludur. Bu yazımızda, belgelendirme için gerekli olan ISO 22000 ve sektöre özel ön gereksinimlerin yanında, diğer ek şartların neler olduğuna değineceğiz.
Okumaya devam et “FSSC 22000 Versiyon 5 | Ek Gereklilikler”
FSSC 22000 5. versiyonu, 3 Haziran 2019 itibariyle, kuruluşun internet sitesinde duyuruldu ve pdf olarak sunuldu. Bu standart, mevcut versiyon olan 4.1’in yerini alacak.