Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 09 Eylül 2022 tarihinde resmi gazetede yayınlanan tebliğ gereğince, "Okul Gıdası Onayı" 1 yıl ertelendi....
Devamını oku
Okul Kantinlerinde Satılabilecek Gıda Listesi | 2022
Yazan Gursah Akman
/ 6 Eylül 2022Okul kantinlerinde satılabilecek gıdalarla ilgili olarak, Tarım ve Orman Bakanlığı 22 Ekim 2020 tarihinde “Okul Gıdası Hakkında Tebliğ”i yayınlamış ve...
Devamını oku
Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler | Gıdalarda Limitleri
Yazan Gursah Akman
/ 1 Eylül 2022Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler, bazı bitki türlerinde doğal olarak üretilen ikincil metabolitlerdir. Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler, genotoksik ve kanserojen özellikleri...
Devamını oku
Şeker Tebliği Yenilendi | 2022
Yazan Gursah Akman
/ 22 Ağustos 2022Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10), 20 Ağustos 2022 tarihinde yenilendi. Bu yeni tebliğ, 2006 yılında yayınlanmış olan...
Devamını oku
Okratoksin A İçin Avrupa’da Yeni Limitler Belirlendi
Yazan Gursah Akman
/ 10 Ağustos 2022Avrupa Birliği Komisyonu, 8 Ağustos 2022 tarihinde yayınladığı regülasyon ile, bazı gıdalara Okratoksin A limiti getirirken, bazı gıdalarda limitleri düşürdü....
Devamını oku
BRC Gıda Versiyon 9 | Değişiklikler ve Yeni Maddeler
Yazan Gursah Akman
/ 2 Ağustos 2022BRC GS Gıda Güvenliği Standardı 9. versiyonu, 1 Ağustos 2022 tarihinde yayınlandı. BRC standardardının bu en son sürümünde, birçok yeni...
Devamını oku
Kayısı Çekirdeğinde Hidrosiyanik Asit Limiti | Avrupa Birliği
Yazan Gursah Akman
/ 7 Temmuz 2022Avrupa Birliği Komisyonu, 7 Temmuz 2017 tarihinde yayınladığı regülasyon ile, kayısı çekirdeğinde Hidrosiyanik Asit (Hidrojen Siyanür) limitini belirledi. (EU) 2017/1237...
Devamını oku
Türkiye’nin En Büyük 25 Gıda Üretim Şirketi | 2021
Yazan Gursah Akman
/ 1 Haziran 2022İstanbul Sanayi Odası (İSO), her yıl, bir önceki yılın verilerine dayanarak Türkiye'nin 500 büyük sanayi kuruluşunu açıklamaktadır. Mayıs 2022'de, 2021...
Devamını oku
Çikolatada Salmonella Vakaları Üzerine EFSA Değerlendirmesi
Yazan Gursah Akman
/ 23 Mayıs 202217 Şubat 2022'de Birleşik Krallık (İngiltere), monofazik Salmonella Typhimurium (tip 34) enfeksiyonu olan bir grup vaka bildirdi. 18 Mayıs 2022...
Devamını oku
IFS Gıda Versiyon 8 | Taslak Standart Görüşe Açıldı
Yazan Gursah Akman
/ 28 Nisan 2022IFS Gıda Güvenliği Standardı 8. versiyonu görüşe açıldı. IFS Gıda 8 Taslak Standart, belirli bir tarihe kadar görüşe açık olacak...
Devamını oku