Okul Gıdası Onayı 2023’e Ertelendi

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 09 Eylül 2022 tarihinde resmi gazetede yayınlanan tebliğ gereğince, "Okul Gıdası Onayı" 1 yıl ertelendi....
Devamını oku

Okul Kantinlerinde Satılabilecek Gıda Listesi | 2022

Okul kantinlerinde satılabilecek gıdalarla ilgili olarak, Tarım ve Orman Bakanlığı 22 Ekim 2020 tarihinde “Okul Gıdası Hakkında Tebliğ”i yayınlamış ve...
Devamını oku

Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler | Gıdalarda Limitleri

Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler, bazı bitki türlerinde doğal olarak üretilen ikincil metabolitlerdir. Tropan ve Pyrrolizidine Alkaloidler, genotoksik ve kanserojen özellikleri...
Devamını oku

Şeker Tebliği Yenilendi | 2022

Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10), 20 Ağustos 2022 tarihinde yenilendi. Bu yeni tebliğ, 2006 yılında yayınlanmış olan...
Devamını oku

Okratoksin A İçin Avrupa’da Yeni Limitler Belirlendi

Avrupa Birliği Komisyonu, 8 Ağustos 2022 tarihinde yayınladığı regülasyon ile, bazı gıdalara Okratoksin A limiti getirirken, bazı gıdalarda limitleri düşürdü....
Devamını oku

BRC Gıda Versiyon 9 | Değişiklikler ve Yeni Maddeler

BRC GS Gıda Güvenliği Standardı 9. versiyonu, 1 Ağustos 2022 tarihinde yayınlandı. BRC standardardının bu en son sürümünde, birçok yeni...
Devamını oku

Kayısı Çekirdeğinde Hidrosiyanik Asit Limiti | Avrupa Birliği

Avrupa Birliği Komisyonu, 7 Temmuz 2017 tarihinde yayınladığı regülasyon ile, kayısı çekirdeğinde Hidrosiyanik Asit (Hidrojen Siyanür) limitini belirledi. (EU) 2017/1237...
Devamını oku

Türkiye’nin En Büyük 25 Gıda Üretim Şirketi | 2021

İstanbul Sanayi Odası (İSO), her yıl, bir önceki yılın verilerine dayanarak Türkiye'nin 500 büyük sanayi kuruluşunu açıklamaktadır. Mayıs 2022'de, 2021...
Devamını oku

Çikolatada Salmonella Vakaları Üzerine EFSA Değerlendirmesi

17 Şubat 2022'de Birleşik Krallık (İngiltere), monofazik Salmonella Typhimurium (tip 34) enfeksiyonu olan bir grup vaka bildirdi. 18 Mayıs 2022...
Devamını oku

IFS Gıda Versiyon 8 | Taslak Standart Görüşe Açıldı

IFS Gıda Güvenliği Standardı 8. versiyonu görüşe açıldı. IFS Gıda 8 Taslak Standart, belirli bir tarihe kadar görüşe açık olacak...
Devamını oku